Ar bietēm marinēti baltie kāposti gruzīnu gaumē
Nu, vai var pretoties koši rozā marinētiem kāpostiem, kas sakožos piekāpjas ar vieglu kraukšķīgumu, piepildot ķermeni ar bagātīgu pikantu garšvielu aromātu? Mēģiniet ziemai pagatavot skaistus un garšīgus kāpostus gruzīnu gaumē, izmantojot šo recepti ar soli pa solim fotoattēliem, un, kamēr šī gardā uzkoda nebūs apēsta, jūsu ģimene noteikti nepāries uz citiem ziemai sagatavotiem kāpostiem.
Laiks pievienot grāmatzīmi: Rudens
Ņemsim: 1,5 kg balto kāpostu, 2 bietes un 3 burkānus, 5 ķiploka daiviņas, 2 glāzes auksta ūdens, ½ tasi saulespuķu eļļas, ½ tasi 9% etiķa, ½ tasi cukura, 1,5 ēd.k. akmens sāls, 4 gab. lauru lapa.
Kā pagatavot marinētus kāpostus ar bietēm
Visu marinēšanas procesu sadalīsim divos posmos: dārzeņu sagatavošana un marinādes pagatavošana.
Dārzeņus notīram, nomazgājam zem auksta ūdens un sasmalcinām.
Mēs sagriežam kāpostus kvadrātos, kā fotoattēlā, apmēram 4x4 cm.
Sasmalciniet bietes, burkānus un ķiplokus uz rupjās rīves. Viegli samaisiet dārzeņus, izņemot kāpostus.
Pagatavo marinādi. Saulespuķu eļļu, cukuru, sāli, lauru lapu sajauc ar ūdeni. Liek uz uguns un ļauj vārīties 2 minūtes, līdz visas sastāvdaļas sajaucas vienā veselumā.
Tikmēr lielā traukā pārmaiņus liek kāpostu un biešu, burkānu un ķiploku maisījumu.
Gatavo karsto marinādi ielejiet pannā ar kāpostiem. Mēs uzliekam spiedienu uz augšu un nospiediet uz leju. Marinādei jāpārklāj visi kāposti.
Atstājiet zem spiediena uz galda 24 stundas. Tālāk ievietojiet gruzīnu stila kāpostus tīrās burkās un pārklājiet ar neilona vākiem.
Mēs ievietojam to ledusskapī uzglabāšanai.
Dienu vēlāk gruzīnu gaumē marinētie kāposti ir gatavi. Jo ilgāk kāposti stāvēs burkās, jo intensīvāka kļūs rozā krāsa.
Šo uzkodu var uzglabāt līdz 2 mēnešiem, bet to ar lielu prieku apēd daudz ātrāk. Crunch par savu veselību!
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Marinēti kāposti (16)
- Marinētas bietes (6)
- Marinēts šķīvis (23)
- Marinēti gurķi (33)
- Marinēti tomāti (33)
- Marinēti pipari (23)
Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
