Kā marinēt zaļos sīpolus - mēs vienkārši sagatavojam zaļos sīpolus ziemai.
Zaļo sīpolu novākšana ziemai tiek veikta pavasarī, kad spalvas vēl ir jaunas un sulīgas. Vēlāk viņi novecos, nokalst un novīst. Tāpēc tieši šajā periodā ir vēlams zināt, kā saglabāt zaļos sīpolus ziemai.
Mana vienkāršā recepte palīdzēs jums sagatavot sālītos sīpolus visam gadam. Uz 1 kg zaļo sīpolu jāuzkrāj 200–250 g sāls un pāris ēdamkarotes augu eļļas.
Kā marinēt zaļos sīpolus ziemai.
Sāksim gatavot sīpolus kodināšanai. Izejam tiem cauri, izmetam izžuvušos un mīkstos, zaļos un sulīgos nomazgājam.
Novietojiet tos uz dvieļa vai sieta un ļaujiet ūdenim nožūt.
Pēc tam sagrieziet sīpolu 2-3 cm lielos gabalos un samaisiet lielā traukā kopā ar sāli.
Cieši ievietojiet spalvas tīrās burkās. Spied ar koka smalcinātāju, karoti vai piestu. Kad augšpusē parādās sālīta sīpolu sula, pārejiet uz nākamo posmu.
Pievienojiet pāris ēdamkarotes augu eļļas sablīvētām burciņām ar zaļām spalvām virsū un aizveriet ar vākiem (plastmasas vai uzskrūvējamiem).
Sīpolu spalvu burkas jāuzglabā pagrabā vai ledusskapī.
Šādi pagatavotus sīpolu zaļumus var uzglabāt veselu gadu, līdz nākamajai jaunražai. Kā garšvielas pamatēdienos izmantojam sulīgus zaļumus: vārītiem rīsiem, makaroniem, jaku kartupeļiem, gaļu. Tāpat šādus sālītus zaļos sīpolus ziemā var pievienot salātiem un mērcēm.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
Kodināšana-rūgšana (166)
- Skābēti kāposti (26)
- Viegli sālīti gurķi (14)
- Sālīti zaļumi (13)
- Sālīti gurķi (15)
- Sālīti tomāti (19)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
