Kā sasaldēt redīsus ziemai un vai to ir iespējams izdarīt - saldēšanas receptes

Tagi: Redīsu sasaldēšana, Dārzeņu sasaldēšana

Galvenās grūtības redīsu uzglabāšanā ir tādas, ka, sasaldējot parastā saldētavā, kur standarta temperatūra ir –18 līdz –24 °C, redīsos esošais ūdens pārvēršas kristālos, kas plīst augļus. Un, atkausējot, redīsi vienkārši notecēs, atstājot ūdens peļķi un ļenganu lupatu.

Sastāvdaļas: redīsi
Laiks pievienot grāmatzīmi: Pavasaris, Vasara

Vienīgā iespēja ir zemas temperatūras sasaldēšana pie -40 °C. Nomazgājiet redīsus, nogrieziet to galotnes un saknes, pārgrieziet tos uz pusēm un sasaldējiet -40 ° C temperatūrā 10 minūtes.

kā sasaldēt redīsus

Pēc tam sasaldētos redīsus var ievietot maisiņā un ievietot parastajā saldētavā.

Taču tikai dažas mājsaimniecības saldētavas spēj radīt šādu temperatūru, tāpēc apsvērsim citas iespējas, kā saglabāt redīsus svaigus ziemai.

Savādi, bet redīsi labāk jūtas -2 °C temperatūrā. Nomazgājiet sakņu dārzeņus, to galotnes un saknes nedrīkst apgriezt. Nosusiniet redīsus un ievietojiet tos maisiņā, pārnesot tos ar parastajām papīra salvetēm.

redīsu sasaldēšana

Tie absorbēs kondensātu, kas var parādīties maisiņā, un tādējādi pasargās augļus no puves. Ik pa laikam būs jāmaina salvetes un jāaizstāj ar svaigām.

Arī redīsi ūdens burkā lieliski saglabā spēku un garšu. Nomizotos redīsus liek burciņā, var pievienot karoti sāls vai etiķa, bet tas nav nepieciešams, un redīsu burciņu ievieto ledusskapī, kur temperatūra nav zemāka par -2°C.

redīsu sasaldēšana