Kā sasaldēt papriku ziemai

Tagi: Saldēti pipari, Dārzeņu sasaldēšana

Pipari ir viens no populārākajiem un veselīgākajiem dārzeņiem. Tagad lielveikalos to var iegādāties visu gadu, taču ārpus sezonas tas maksā krietni dārgāk, un briest jautājums par tā lietderību. Galu galā nav zināms, uz kādas ķīmiskas vielas tas tika audzēts. Jūs varat sagatavot papriku ziemai vairākos veidos: konservējot, kaltējot, sasaldējot. Sasaldēšana, iespējams, ir ātrākais un vienkāršākais veids, kā saglabāt šo brīnišķīgo dārzeņu ziemai.

Sastāvdaļas: paprikas
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Saturs

1 Kā izvēlēties piparus saldēšanai
2 Saldējamie pipari mērcei vai sautēšanai
3 Kā sasaldēt piparus pildījumam

Kā izvēlēties piparus saldēšanai

Saldēšanai jāņem biezu sienu, gaļīgu papriku. Šādi pipari pēc sasaldēšanas saglabās savu formu un sulīgumu. Ir arī jāpārliecinās, ka dārzeņi nav izkliboti vai bojāti.

Pipari labi nomazgā, nosusina, izgriež kātu un izņem sēklas. Tālāk, atkarībā no tā, kam tas ir nepieciešams, mēs to sagriežam.

Saldējamie pipari mērcei vai sautēšanai

Lai sasaldētu papriku mērcei, sagrieziet tos mazos gabaliņos, salieciet pa daļām maisiņā un ievietojiet saldētavā. To var uzglabāt līdz nākamajai ražai -18 grādu temperatūrā.

paprikas sasaldēšana mērcei

Saldēšanai varat sagatavot arī dārzeņu un paprikas maisījumu. Tam lieliski der kukurūza, zaļie zirnīši un ziedkāposti.

jaukti dārzeņi

Kā sasaldēt piparus pildījumam

Ir divi veidi. Pirmais ir tas, ka piparus uzreiz pilda ar malto gaļu un sasaldē.Pirms gatavošanas to nav nepieciešams atkausēt, bet var uzreiz sautēt mērcē vai cept.

Otrajā paņēmienā piparus sasaldē bez maltas gaļas, tos pilda tieši pirms gatavošanas. Pirms sasaldēšanas iegremdējiet piparus ar kātiem verdošā ūdenī uz 20 sekundēm un nekavējoties atdzesējiet aukstā ūdenī. Šīs darbības ir nepieciešamas, lai dārzeņi kļūtu mīkstāki un neplīst. Nosusiniet ar papīra dvieli. Ievietojiet papriku vienu otrā, tāpat kā vienreizējās lietošanas krūzes, ielieciet tos maisiņā un ievietojiet tos saldētavā.

pipari pildījumam