Kā sasaldēt Ķīnas kāpostus
Ķīnas kāposti ziemā ir ļoti dārgi, tāpēc ir jēga tos gatavot sezonas laikā, kad cenas vēl ir vasarā, un tās ir diezgan pieņemamas.
Protams, tas nederēs salātu pagatavošanai, taču der borščam, sautēšanai un cepšanai.
Pekinas kāpostus vajadzētu smalki sagriezt, kārtīgi sablīvēt maisos, izlaižot no tiem gaisu, un ievietot saldētavā.
Ja nepieciešams, izņemiet no maisa nepieciešamo kāpostu daudzumu un sāciet gatavot bez atkausēšanas.
Lai sagatavotu kāpostu lapas kāpostu tīteņiem, Ķīnas kāpostus vajadzētu izjaukt lapās un nedaudz tvaicēt, tas ir, ielieciet lapas verdošā ūdenī, pārklājiet ar vāku un noņemiet no karstuma. Pēc 10 minūtēm jūs varat izņemt lapas un turpināt darbu.
Ar asu nazi nogriež sabiezināto stieņa daļu
Nosusiniet kāpostu lapu ar papīra vai auduma salveti un ievietojiet kāpostu lapas plastmasas traukā vai maisiņā. Lapām jābūt pēc iespējas taisnām. Galu galā, sasalstot, lapas struktūra var viegli sabrukt, un lapa vienkārši salūzīs.
Un kam patīk īsta korejiešu virtuve, tad pagatavojiet KIMCHI, un kā to izdarīt, skatieties video.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
