Kā sasaldēt smiltsērkšķus
Smiltsērkšķu ogas nav bieži sasaldētas, tās parasti pārstrādā tieši sviestā, ievārījumā vai sulā. Taču, neskatoties uz to, var gadīties, ka ziemas vidū pēkšņi vajadzēs svaigas ogas, ļoti noderēs maisiņš ar saldētu smiltsērkšķu.
Smiltsērkšķu gadījumā darbietilpīgākais process ir tā tīrīšana.
Iztīrīts, tagad jāmazgā ogas. Piepildiet smiltsērkšķu ogas ar ūdeni un vairākas reizes mainiet ūdeni, lai visas lapas un gruži uzpeldētu virspusē.
Caur caurduri notecina ūdeni, vienmērīgā kārtā izklāj ogas uz auduma un ļauj kārtīgi nožūt.
Pēc tam, kad smiltsērkšķi ir nožuvuši, ielejiet to uz paplātes vai paplātes tādā pašā plānā kārtā un ielieciet saldētavā uz 1 stundu, iestatot pēc iespējas zemāku temperatūru, lai ātri sasalst.
Ideālā temperatūra ir -22 grādi. Ar maigu sasaldēšanu āda var pārsprāgt, un atkausējot jūs saņemsiet malašas putru. Tātad, saldētavā ir pareizā temperatūra, ogas sasalst, un jūs sagatavojat trauku. Lai to izdarītu, nepieciešami nelieli plastmasas trauki vai krūzītes ar vāku, kurās ogas nesabojāsies, nesadrūp un paliks neskartas, pat ja saldētava ir pilna.
Pagājusi stunda, paņem ogas. Tie jau ir pietiekami sasaluši, lai tos varētu liet traukos.
Datējiet konteineru. Nešaubos, ka līdz ziemas beigām jūs visu izlietosiet, bet tomēr ir jāzina saldēto pārtikas produktu derīguma termiņš. Smiltsērkšķiem šis periods ir 9 mēneši. Un atcerieties, ka smiltsērkšķu atkārtota sasaldēšana nav iespējama.Atkausējiet tieši tik daudz, cik jums šobrīd nepieciešams.
Skatiet video no Astir Eagle: Noderīgi padomi - Smiltsērkšķi un tā derīgās īpašības.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
