Kā iesaldēt piparmētru

Tagi: Saldētas piparmētras, Zaļumu sasaldēšana

Jauno zaļo piparmētru lapās ir daudz ēterisko eļļu, kas pazūd ziedēšanas laikā un vēl jo vairāk, kad piparmētras tiek žāvētas ziemai. Jūs varat saglabāt visas piparmētru noderīgās un patīkamās īpašības, ja to sasaldēsiet. Atkarībā no jūsu vajadzībām to var izdarīt vairākos veidos.

Sastāvdaļas: piparmētra
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Saturs

1 Saldēti piparmētru zariņi
2 Saldētas piparmētru lapas
3 Piparmētra ledus kubiņos
4 Piparmētru biezenis

Saldēti piparmētru zariņi

Ar šo metodi tiek sasaldēti veseli piparmētru zariņi. Parasti ņem galotni ar 5-6 lapām, bez ziedkopām un nokaltušām lapām. Piparmētru nomazgā un nosusina uz dvieļa. Pēc tam salieciet zariņus mazos pušķos un aptiniet piparmētru pušķus ar pārtikas plēvi mazos ruļļos.

saldēšanas piparmētra

Šī metode ir laba, ja vēlaties gaļas kukulītēm pievienot piparmētru kā zaļo slāni.

Saldētas piparmētru lapas

Ja ziemā trauku dekorēšanai nepieciešama svaiga piparmētra, varat tās sasaldēt atsevišķās lapās. Tāpat kā pirmajā variantā, piparmētru mazgā un žāvē uz dvieļa. Ar šķērēm atdalām lapas no kāta vai vienkārši noplēšam un ievietojam plastmasas traukos vai stikla burkās ar vākiem. Iepriekšēja sagatavošana nav nepieciešama; piepildītās burkas nosūtiet tieši uz saldētavu.

saldēšanas piparmētra

kā iesaldēt piparmētru

Piparmētra ledus kubiņos

Šis ir skaistākais veids un tikpat vienkāršs kā iepriekšējie. Tiek atlasītas skaistākās piparmētru lapiņas, varbūt mazas galotnes, un tās saliek ledus traukos.

saldēšanas piparmētra ledus gabaliņi ar piparmētru

Lai ledus gabaliņi būtu caurspīdīgi, lapas jāpiepilda ar atdzesētu vārītu ūdeni. Uzmanīgi noregulējiet lapas, lai tās pilnībā atrastos veidnē un sasaltu. Ja piparmētru ir daudz, bet tikai viena veidne, sasaldētos kubiņus izkratiet Zip-Lock maisiņā, un atkal varēsiet iebērt jaunu piparmētru kubiņu porciju.

piparmētru kubiņi

Piparmētru biezenis

Dažas mājsaimnieces aktīvi izmanto piparmētru, lai sagatavotu savus šedevrus. Šādos gadījumos jums ir nepieciešams daudz piparmētru un vēlams uzreiz gatavs lietošanai. Lai to izdarītu, piparmētru biezenis ir sasaldēts.

Biezeni gatavo tikai no lapām, kuras jānorauj no kāta. Lapas liek blenderī, pielej nedaudz ūdens un sasmalcina pastu. Šī pasta nedrīkst būt pārāk bieza, pretējā gadījumā lapas būs grūti sasmalcināt. Kad esat apmierināts ar konsistenci, ievietojiet piparmētru biezeni ledus kubiņu formiņās un ievietojiet saldētavā.

Šī piparmētra ir piemērota ne tikai gaļas ēdieniem, no piparmētru biezeņa var pagatavot zefīru, želeju vai zefīru. Jums ir garantēta sulīga vasaras garša un aromāts ziemas vidū.

Noskatieties video: kā iesaldēt piparmētru