Kā sasaldēt pienu

Govs piena sasaldēšana

Tas ir nepieciešams pasākums Tālo Ziemeļu iedzīvotājiem, lai saglabātu pienu, kas piemērots dzeršanai vai putras pagatavošanai. Tas ir sasaldēts milzīgās "paplāksnēs" un mazās "tabletēs" īpašās formās, lai atvieglotu transportēšanu.

Šo pieredzi pārņēma arī viduszonas un dienvidu pilsētu iedzīvotāji, kuriem patīk mājās gatavots govs piens. Tu taču nebrauksi katru dienu uz ciemu? Citādi var uzreiz nopirkt 20 litrus, iepakot un sasaldēt.

Lai sasaldētu pienu, izmantojiet biezus Zip-Lock maisiņus vai parastās plastmasas pudeles.

Pudeles vajag nedaudz piepildīt līdz augšai, saspiest, lai izspiestu gaisu un nekavējoties cieši aiztaisīt vāku. Sasaldējot pudeles nedaudz uzbriest, taču tas ir normāli, tikai paturiet to prātā, iesaiņojot pienu, lai sasaldētu.

Mātes piena sasaldēšana

Zīdīšanas laikā ir periodi, kad piena ir daudz, tad samazinās, tad atkal ir daudz.Šo procesu ir grūti kontrolēt, tāpēc gādīgas māmiņas sasaldē mātes pienu, lai mazulis nepaliktu izsalcis. Mātes piens labi panes sasaldēšanu un nezaudē savu kvalitāti pat 6 mēnešus, ja saldētavā ir stabila temperatūra un tas nav atkausēts. Mātes pienu, tāpat kā govs pienu, pa daļām ielej pudelēs vai maisiņos, aizzīmogo un nosūta uz saldētavu.

Piena atkausēšana

Piens jāatkausē istabas temperatūrā, bez piespiedu karsēšanas mikroviļņu krāsnī vai ūdens vannā. Taukains piens var atdalīties, un virspusē būs redzamas krējuma pārslas un apakšā duļķains ūdens. Tas nav biedējoši. Pēc pilnīgas atkausēšanas pienu uzvāra, sakrata, un pēc savas gaumes varat dzert vai pagatavot piena ēdienus.

Noskatieties video: kā pareizi sasaldēt un uzglabāt mātes pienu