Kā sasaldēt citronu balzamu
Melisa jeb melisa tiek uzskatīta ne tikai par ārstniecības augu, bet arī ar neticamu garšu un aromātu, kas ir neaizstājams noteiktu ēdienu pagatavošanā. Parasti citronu balzams tiek žāvēts ziemai, bet žāvējot, lielākā daļa aromāta iztvaiko, un krāsa zūd. Sasaldēšana ir vienīgais veids, kā saglabāt abus.
Lai sasaldētu citronu balzamu, jums jāizvēlas tikai svaigi, tikko nogriezti zari. Varat sasaldēt veselus zarus vai vienkārši noplēst lapas, lai ietaupītu vietu. Noskalojiet tos un nosusiniet.
Ievietojiet zarus vai lapas maisiņos, aizveriet tos un sasaldējiet.
Labi darbojas arī sasaldēšana ar blanšētu citronu balzamu. Sagatavo divus katliņus - vienu ar verdošu ūdeni, otru ar ledus ūdeni. Iemērciet zariņu verdošā ūdenī un nekavējoties atdzesējiet to katliņā ar ledus ūdeni. Ievietojiet zariņus plastmasas saldētavas traukā.
Šādā formā citronu balzamu var uzglabāt apmēram 12 mēnešus.
Lai pagatavotu dzērienus, pagatavojiet ledus gabaliņus ar citronu balzamu. Lai to izdarītu, katrā ledus veidnes šūnā ielieciet pāris lapiņas, varat pievienot pāris pilienus laima un līdz augšai piepildīt ar aukstu vārītu ūdeni.
Tad pietiks iemest glāzē dažus ledus gabaliņus ar melisu un pagaidīt, līdz tie nedaudz izkusīs.
Saldējiet vairāk šos kubiņus, jo tos var izmantot arī kā tonizējošu losjonu sejai.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
