Kā sasaldēt cilantro ziemai saldētavā
Smaržīgi, pikanti garšaugi piešķir ēdieniem vasarīgu aromātu, kas īpaši nepieciešams ziemā. Labas ir arī kaltētas garšvielas, taču tās zaudē krāsu, bet ēdienam jābūt ne tikai garšīgam, bet arī skaistam.
Cilantro, silantro, koriandrs, tie visi ir vienas un tās pašas garšvielas dažādi nosaukumi, un mēs centīsimies to pagatavot vairākos veidos.
Saturs
Svaiga cilantro sasaldēšana
Noskalojiet zaļumu ķekaru, nokratiet ūdeni un atlasiet dzeltenus, ļenganus un sausus zarus. Novietojiet koriandru uz dvieļa, lai nožūtu, un sagatavojiet maisiņus.
Ievietojiet cilantro zariņus veselos maisiņos vai sagrieziet tos, lai tos būtu vieglāk izmantot vēlāk. Aizveriet maisiņus un novietojiet zaļumus kaut kur virsū, lai tos nesaspiestu smagākie sastāvdaļu maisiņi.
Koriandra sasaldēšana ar augu eļļu
Sasmalciniet koriandru blenderī un pievienojiet augu eļļu, olīvu vai saulespuķu eļļu proporcijā 1:1 (uz 1 glāzi zaļumu, 1 glāzi eļļas).
Ielieciet biezeni ledus kubiņu formiņās un sasaldējiet.
Saldējam cilantro ar sviestmaižu sviestu
Nedaudz mīkstina sviestu, sasmalcina koriandru, bet ne pārāk smalki.
Sajauciet abas sastāvdaļas un uzmanīgi novietojiet uz pārtikas folijas.
Izmantojiet nazi, lai izveidotu briketi, ietiniet to folijā un sasaldējiet.
Cilantro nav nepieciešama īpaša atkausēšana.Gatavojot ēdienu, ir pilnīgi iespējams savā traukā iemest saldētus zarus un kubiņus. Vienīgais mīnuss ir tas, ka zaļumus nevar atkārtoti sasaldēt, tāpēc izņemiet tikai tik daudz, cik jums šobrīd nepieciešams.
Kā pareizi iesaldēt cilantro ziemai, skatieties videoklipu:
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
