Kā sasaldēt jogurtu - mājās gatavota jogurta saldējuma pagatavošana

Jogurts, tāpat kā lielākā daļa piena produktu, labi sasalst. Tātad, ja vēlaties iegūt mīksto jogurta saldējumu, tad jums ir milzīga izvēle ar gatavu veikalā nopērkamo jogurtu vai jūsu mājās gatavoto jogurtu, kas pagatavots ar savām rokām.

Sastāvdaļas: jogurts, medus, augļiem
Laiks pievienot grāmatzīmi: Visu gadu

Ja vēlaties sasaldēt gatavu veikalā nopērkamo jogurtu, nemeklējiet dzīvu baktēriju klātbūtni. Šajā gadījumā tas ir absolūti mazsvarīgi, jo -18°C temperatūrā jebkuras baktērijas iet bojā. Apskatiet biezinātāju, kas tika izmantots jogurta pagatavošanai. Ja sastāvā ir želatīns, tad šo jogurtu noliec plauktā un meklē citu. Veikalā nopērkamais saldētais jogurts ir ļoti garšīgs, taču konsistence ir nedaudz blīvāka nekā parastajam saldējumam, turklāt tajā ir daudz ledus, jo piena produkti saldējot nedaudz atdalās.

Jūs varat paņemt krēmveida jogurtu un pats pievienot tam augļus. Jebkuri mīkstie augļi, piemēram, banāni, zemenes vai kivi, ir piemēroti mājās gatavotam saldētam jogurtam. Augļus sakuļ blenderī, var pievienot medu, citronu, šokolādes skaidiņas, iebiezināto pienu un galveno sastāvdaļu – krēmīgo jogurtu.

saldēšanas jogurts

Lej jogurtu veidnēs (krūzītēs) un liek saldētavā. Jogurts ilgstoši sasalst, un, lai tajā nebūtu lieli ledus kristāli, saldējošais deserts jāsaputo ar blenderi vai mikseri, līdz masa kļūst līdzīga saldējumam. Pēc tam tasītēs var ievietot kociņus un atstāt, līdz tie pilnībā sasalst.

saldēts jogurts