Kā sasaldēt maizi mājās saldētavā

Kāpēc maize tiek sasaldēta?

Ja jums ir maza ģimene, un iegādātais klaips vai garais klaips netiek apēsts uzreiz, tad saldēšana ir labākā izeja. Vienkārši dariet to uzreiz, negaidot, līdz maize novecos.

Starp citu, lielie lielveikali jau sen praktizē saldētu maizes pusfabrikātu apdari veikala sienās. Šo maizi, kas cepta 80% līdz gatavai, ļoti ilgi var uzglabāt saldētavā, un nepieciešamības gadījumā tiek nosūtīta uz cepeškrāsni, lai beidzot pabeigtu gatavošanas procesu. Pircēji reaģē uz svaigu ceptu produktu smaržu, iegādājoties vairāk preču. Kāds mārketinga triks!

Maizes sasaldēšanas noteikumi

Svarīgi atcerēties, ka pēc atkausēšanas maize būs tieši tāda pati kā tad, kad to ievietosiet saldētavā. Tas ir, ja jūs ievietojat svaigu maizi, tad pēc atkausēšanas arī klaips paliks svaigs. Ja izmantojāt jau žāvētu maizi, tad saldēšana būs grūta un negaršīga.

Nelieciet saldētavā karstu maizi! Tas ātri pārklājas ar sarmu un pēc atkausēšanas būs mitrs.

Ja jūsu ģimene ir liela un dienas laikā varat apēst veselu maizes klaipu, tad maizi pirms sasaldēšanas nevajag griezt. Maizes klaips tiek iesaiņots plastmasas maisiņā, pēc iespējas vairāk gaisa tiek izņemts un nosūtīts uz aukstumu. Daži cilvēki saldēšanai izmanto papīra maisiņus, kuros maize tika iegādāta veikalā. Neiesaku to darīt, jo šādos traukos produkts viegli uzsūc svešas smakas no saldētavā uzglabātās pārtikas.

Labākais veids, kā sasaldēt, ir sagriezt klaipu šķēlēs. Tāpat kā iepriekšējā gadījumā, maizi liek maisiņos vai ietin vairākās pārtikas plēves kārtās. Vienā lietošanas reizē vēlams vienā maisiņā ievietot gabalu skaitu.

Saldētu maizi var uzglabāt saldētavā līdz 4 mēnešiem.

Kā atsaldēt maizi

Ir vairāki veidi, kā atkausēt maizi:

• Ja viss klaips bija sasalis, jums tas būs jāizņem no aukstuma, jāiziet plēve vai maisiņš un jāļauj atkausēt vairākas stundas. Parasti vesela saldēta maize atkusīs 4 stundu laikā.
• Ja sasaldēšana tika veikta gabalos, tad jums jāiegūst tikai tā daļa, kas nepieciešama vienai ēdienreizei. Maizes šķēles var izklāt uz līdzenas virsmas un ļaut atkausēt apmēram 20 minūtes.

• Lai ietaupītu laiku, maizi var atkausēt cepeškrāsnī. Lai to izdarītu, novietojiet gabaliņus uz režģa vai novietojiet tos uz cepešpannas, iestatiet temperatūru līdz 200 °C un atstājiet maizi cepeškrāsnī uz 5 minūtēm.
• Lai iegūtu gabaliņus ar kraukšķīgu garoziņu, turiet maizi cepeškrāsnī 20 minūtes. Bet neaizmirstiet vispirms ieziest garozu ar ūdeni, pretējā gadījumā klaips vienkārši izžūs.

• Atkausēšanai varat izmantot pannu. Gabaliņus liek uz tā, nepievienojot eļļu un karsē uz lēnas uguns vairākas minūtes.
• Lielisks atkausēšanas veids ir tosteris. Pēc lietošanas gabaliņi iegūs zeltaini kraukšķīgu garoziņu.

• Dažas saimnieces iesaka izmantot dubulto katlu, taču ar šo metodi maize būs piesātināta ar lieko mitrumu un būs izmirkusi.

Tagad jūs zināt, kā pareizi sasaldēt un atkausēt svaigu maizi. Izvēlieties sev piemērotāko iespēju.

Skaties video no Marmelade Fox - MAIZE BŪS SVAIGA NEDĒĻĀM! Kā uzglabāt maizi - Marmeladnaya metode