Kā sasaldēt estragonu
Estragonu jeb estragonu plaši izmanto kulinārijā. Estragonu pievieno pirmajiem ēdieniem, kā garšvielu gaļai un kā aromatizētāju kokteiļiem. Tāpēc saldēšanas metode jāizvēlas atkarībā no turpmākās estragona izmantošanas.
Pirmajam un otrajam ēdienam estragonu sasaldē tāpat kā jebkurus zaļumus.
1 veids
Estragona zariņus noskalo zem tekoša auksta ūdens, nosusina uz dvielīša, iesaiņo maisiņā vai pārtikas plēvē un liek saldētavā.
2. metode
Nomazgātos estragona zariņus smalki sagriež, liek ledus traukos, līdz augšai piepilda ar olīveļļu un sasaldē.
Pēc dienas tie ir jāizkrata no veidnēm un jāievieto rāvējslēdzēja maisiņā.
3 ceļi
Šī metode ir piemērota kokteiļu pagatavošanai un kā garšviela gaļas ēdieniem. Sasmalciniet estragonu, ielejiet to katliņā un ielejiet sausu baltvīnu. Iztvaicē vīnu, līdz tā tilpums samazinās uz pusi. Kad estragonvīns ir atdzisis, lej to ledus kubiņu formiņās un sasaldē. Kad vēlies pagatavot kokteili, atliek tikai iemest glāzē ledus kubiņu.
Un neaizmirstiet marķēt iepakojumus, lai jūs nemaldinātu ar saldētās garšvielas veidu.
Kā pagatavot mājās gatavotu estragonu, skatieties video:
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
