Kā sasaldēt savvaļas ķiplokus
Viens no pirmajiem pavasara salātos parādās savvaļas ķiploki, ļoti veselīgs augs ar nelielu ķiploku garšu. Diemžēl tas plauktos parādās tikai agrā pavasarī, kad daba tikai mostas. Vēlāk jūs to vienkārši neatradīsit. Bet jūs varat sagatavot savvaļas ķiplokus turpmākai lietošanai. Daudzas mājsaimnieces to sālī un marinē, bet sasaldēšana tiek uzskatīta par vienkāršāko veidu, kā pagatavot savvaļas ķiplokus.
Saturs
Kā izvēlēties savvaļas ķiplokus saldēšanai
Ramson ir jāizvēlas ar jaunām, veselīgām lapām, ne novājinātām vai nokaltušām. Vēlams to sākt saldēt jau pēc atnešanas mājās, lai tas nezaudētu savas īpašības.
Kā pareizi sasaldēt savvaļas ķiploku zaļumus
Rūpīgi noskalojiet lapas zem tekoša ūdens un nosusiniet. Grieziet kā parasti salātos.
Zaļumus pa daļām liek mazos maisiņos un liek saldētavā.
Jūs varat arī sasaldēt sasmalcinātas lapas ledus kubiņu paplātēs. Lai to izdarītu, piepildiet ledus veidnes ar iegūto maisījumu un ievietojiet saldētavā uz pāris stundām. Izņem veidnes, dažas minūtes turi istabas temperatūrā, izņem sasalušos zaļos kubiņus un liek maisiņā.
Ievietojiet saldētavā pastāvīgai uzglabāšanai. Pirmajos kursos šādu kubu ir ļoti ērti nozagt.
Savvaļas ķiplokus var uzglabāt saldētavā ne ilgāk kā 6 mēnešus.
Kā atkausēt savvaļas ķiplokus
Tas, vai zaļumus atkausēt, ir atkarīgs no tā, kā tos izmantosit. Ja to pievieno zupai vai kādam citam termiski apstrādātam ēdienam, tad to var nevis atkausēt, bet lietot uzreiz. Ja gatavo salātus ar meža ķiplokiem, labāk tos iepriekš atkausēt istabas temperatūrā.
Nav ieteicams atkārtoti sasaldēt meža ķiploku lapas, jo tas zaudē garšu un vitamīnus.
Izmantojot ieteiktos padomus, gardos meža ķiploku zaļumus var saglabāt ilgu laiku. Tajā pašā laikā tā garša gandrīz neatšķirsies no svaiga.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
