Kā marinēt veselus sīpolus ziemai - vai garšīga karsta marināde mazajiem sīpoliem.

Sameklēju recepti mammas vecajā kladē un sagatavoju – ne tikai vīram, bet arī bērniem patika. Tagad šāda sīpolu gatavošana ziemai pie mums ir ļoti populāra un sāku to darīt regulāri.

Marināde mājās gatavotu sīpolu pagatavošanai (uz 1 litru marinādes):

- puslitrs ūdens;

- puslitrs etiķa (9%);

- sāls - 2 tabulas. viltus;

- pievieno cukuru pēc garšas (man ir 3 ēdamkarotes);

Marinādei izmantojiet garšaugus, kas jums patīk. Un es ņemu šos:

- zvaigžņu anīss;

- smaržīgie pipari;

- kanēlis;

- Lauru lapa;

- asais pipars;

- neļķe.

Kā marinēt veselus sīpolus ziemai.

Mūsu mājās gatavotais sīpolu preparāts liek domāt, ka labāk izvēlēties mazākas galviņas, bet principā varat ņemt tās, kas jums patīk. Galvenais, lai tie ietilptu burciņā.

Izvēlētos sīpolus iemērciet verdošā ūdenī uz 2-3 minūtēm un pēc tam strauji atdzesējiet.

Un tikai pēc tam sīpols ir rūpīgi jāiztīra no zvīņām un saknēm.

Applaucēto un nomizoto sīpolu aplej ar sālītu ūdeni un ļauj nostāvēties pusstundu.

Pēc tam noteciniet ūdeni, ievietojiet sīpolus burkās un piepildiet ar karstu marinādi.

Sagatavojiet karsto marinādi sīpoliem, pirms tie jāielej preparātos.

Pēc šīs mājās gatavotās receptes marinēti sīpoli daudziem patīk vairāk nekā svaigi. Galu galā tas izrādās sulīgāks un pēc garšas maigāks, nav tik spēcīga asuma kā svaigos sīpolos.

Marinētus sīpolus varat izmantot tāpat kā citus marinētus dārzeņus vai pievienot tos dažādiem salātiem, vinegretiem un pat mājās gatavotai picai.