Kā pagatavot gurķu sulu ziemai

Kategorijas: Sulas

Šķiet, ka tagad nav īpašas vajadzības pēc ziemas sagatavošanās. Galu galā lielveikalos var iegādāties svaigus dārzeņus un augļus. Bet ne viss ir tik rožaini. Lielākā daļa sezonas dārzeņu, kas tiek pārdoti ārpus sezonas, ir piepildīti ar nitrātiem un herbicīdiem, kas liedz visas to priekšrocības. Tas pats attiecas uz svaigiem gurķiem. Sula, kas pagatavota no šādiem gurķiem, dos nelielu labumu, un tas ir labākajā gadījumā. Lai vienmēr būtu svaiga gurķu sula un nebaidītos no nitrātiem, pagatavojiet to ziemai paši.

Sastāvdaļas: gurķi
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Vasarā atliek vien sagaidīt gurķu sezonu, kad siltumnīcas jau ir attālinājušās un tikai aug saulē.

Sulai izvēlieties lielus, bet ne pārgatavojušos gurķus. No pārgatavojušiem nekas ļauns nebūs, bet tiem jau ir mazāk sulas un lielākā daļa noderīgas vielas migrēja uz sēklām.

Nomazgājiet gurķus un noslaukiet tos. Izmantojot asu nazi, nomizojiet ādu un apgrieziet galus no abām pusēm. Ja gurķi ir jauni, mizu var atstāt.

Tagad vajag gurķus sakapāt un ja gurķu nav daudz, var iztikt ar rīvi. Ja tilpums ir liels, tad labāk izmantot blenderi vai virtuves kombainu.

Izkāš sulu caur marli vai smalku sietu.

Kā saglabāt gurķu sulu ziemai? Diemžēl gurķi ne pārāk labi panes vārīšanu un vienīgā iespēja ir sulu sasaldēt saldētavā. Tam ir piemērota ledus paplāte vai speciāli saldēšanas maisiņi. Šajā ziņā ērtākas ir ledus veidnes.Jūs varat noslaucīt seju ar saldētas gurķu sulas kubiņu vai pievienot tos pašus kubiņus mājās gatavotai limonādei. Ielejiet sulu izvēlētajos traukos un ievietojiet tos saldētavā.