Kā pagatavot mango ievārījumu - eksotiska ievārījuma recepte ar citronu sulu

Kategorijas: Jam

Mango ievārījumu vāra divos gadījumos – ja iegādājāties negatavus augļus, vai arī tie ir pārgatavojušies un gatavojas sabojāties. Lai gan mango ievārījums izrādās tik garšīgs, ka daži cilvēki speciāli pērk mango tikai ievārījumam.
Mango ir eksotisks auglis, no tā pagatavot ievārījumu nav grūtāk kā no persikiem.

Sastāvdaļas: citronu sula, mango, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Visu gadu

Uz 1 kg mango:

700 gr. Sahāra;
Puses citrona sula.

Mango nomizo, izņem kauliņu un sagriež ne ļoti lielu, bet ne pārāk mazu. Mīkstumu liek katliņā un pārkaisa ar cukuru. Vairākas reizes sakratiet pannu, lai cukurs sajauktos ar mango gabaliņiem.

Atstājiet pannu vienu 5-6 stundas, lai augļi varētu atbrīvot sulu.

Ja sulas jau ir daudz, uzliek pannu uz plīts, uzvāra un vāra ievārījumu uz ļoti lielas uguns 5 minūtes.

Ar to pietiek, lai mango gabaliņi iesūktos sīrupā un iztvaikotu liekais ūdens. Pievieno citrona sulu un uzreiz lej ievārījumu burkās.

Ja garšo biezāks ievārījums, tad pievieno vēl 20 minūtes, bet, protams, uz mazākas uguns.

Jūs varat uzglabāt mango ievārījumu, pat ja to pasterizējat, ne ilgāk kā 6 mēnešus un tikai vēsā vietā. Šādiem smalkiem augļiem nepatīk ilgstoša uzglabāšana un, ja tie nebojājas, tie ielīst nepatīkama izskata putrā.

Kā pagatavot eksotisko mango un Coca-Cola ievārījumu, skatieties video:

Kā pagatavot mango ievārījumu - eksotiska ievārījuma recepte ar citronu sulu

Kategorijas

Jaunākie ieraksti