Kā ātri un vienkārši pagatavot kompotu no ievārījuma - triki dzēriena pagatavošanai

Par to, kā pagatavot ievārījuma kompotu, mēs detalizēti runāsim šajā rakstā. Lai dzēriens būtu patiesi garšīgs, jāņem vērā dažas pagatavošanas nianses. Noteikti padalīsimies ar jums visos kompota gatavošanas knifiņos.

Ievārījuma kompots: receptes

Vienkārša iespēja bez gatavošanas

Lai pagatavotu kompota “ekspress” versiju, nepieciešams tikai auksts ūdens (250 mililitri) un 3 ēdamkarotes jebkura ievārījuma. Produktus sajauc kopā un rūpīgi samaisa. Ja preparātā esošās ogas bija smalki samaltas, tad gatavošanas procesā iegūto produktu labāk izkāst. Ievārījums, kas gatavots no lieliem augļiem, iegūst dzērienu ar saldiem augļiem un ogām.

Uz kompota virsmas var veidoties putas, no tām var atbrīvoties, dzērienu uzvārot.

Noskatieties Veselaja Zephyrka sagatavoto video ar pamācībām ātrā kompota pagatavošanai

Katliņā ar citronskābi

Lai normalizētu garšu, kompotiem pievieno citronskābi. Lai dzēriens nešķistu satriecoši salds, tas ir nedaudz paskābināts.

Pannā ielej 3 litrus ūdens un pievieno 250 mililitrus ievārījuma. Sastāvdaļas sajauc un ņem paraugu. Ja nepieciešams saldināt dzērienu, pievienojiet cukuru pēc garšas. Bļoda tiek nosūtīta uz uguni. Nav nepieciešams ilgi vārīt kompotu. Pietiks ar četrām līdz piecām minūtēm.

Pēc tam deserts tiek filtrēts. Šī darbība nav obligāta, it īpaši, ja to izmantojāt plūme vai Ķiršu ievārījums.

Pēc šķidruma attīrīšanas kompotam pievieno 0,5 tējkarotes citronskābes un vāra uz uguns vēl 1 minūti.

Padoms: Lai pārliecinātos, ka citronskābes kristāli ir pilnībā izkliedējušies, nepieciešamo pulvera daudzumu vispirms izšķīdina 2 ēdamkarotēs silta vārīta ūdens.

Gatavo kompotu var pasniegt karstu vai atdzesētu, glāzē pievienojot ledus gabaliņus. Kā pagatavot skaistu dzidrs kokteiļu ledus izlasiet mūsu materiālu.

Ar dzērvenēm

Citronskābes vietā varat izmantot dzērvenes. Tie piešķirs kompotam nepieciešamo skābumu. Ideāli piemērots šim kompotam servisogu ievārījums.

Katliņā uzvāra ūdeni (2,5 litri) un verdošajā šķidrumā pievieno 2/3 glāzes dzērveņu (svaigas vai saldētas, vienalga), 100 gramus cukura un 1 glāzi ievārījuma.

Produktus kopā vāra 10 minūtes un pēc tam liek uz sieta. Dzērvenes piespiež ar karoti, lai sula caur restīti plūst atpakaļ pannā ar kompotu.Pēc tam notīriet sieta sietu no kūkas un atlikušā ievārījuma un atkal izlejiet caur to kompotu.

Gatavošanās ziemai

Ievārījuma kompotu var konservēt. Lai to izdarītu, samaisiet 3 litrus ūdens ar 1,5 glāzēm salda ievārījuma un pievienojiet 1 citrona miziņu. Novietojiet bļodu uz plīts un vāriet 10 minūtes. Pēc tam karsto kompotu izlej caur smalku sietu vai marles audumu, cenšoties pēc iespējas vairāk atbrīvoties no atlikušajām ogām.

“Iztīrīto” kompotu atkal liek uz uguns un vāra 5 minūtes. Ja nepieciešams, noņemiet putas ar karoti.

Verdošo dzērienu ielej sterilās karstās un sausās burkās.

Sagataves augšdaļa ir pārklāta ar vāku, ko arī apstrādā ar tvaiku vai verdošu ūdeni. Lai būtu drošāk, kompots var būt sterilizē ūdens vannā burkās, bet, ja ievērosiet noteikumus par tvertņu un vāku sterilizāciju, šī procedūra būs lieka.

Ir svarīgi lēnām atdzesēt sagatavi, šim nolūkam burku izolē ar dvieli vai segu un atstāj istabas temperatūrā uz dienu.

Kā mainīt kompota garšu

Ievārījuma dzērienam var pievienot jaunas notis ar garšvielu palīdzību. Gatavojot kompotu, pārējām sastāvdaļām katliņā pievieno kanēli, zariņu svaigas vai kaltētas piparmētras vai melisas un vairākus krustnagliņu pumpurus. Lieliski der citrona vai apelsīna šķēle. Pievienojot dzērienam garšvielas, svarīgi nepārspīlēt. Kompotam tiek pievienotas ne vairāk kā divas sastāvdaļas, mainot tā garšu un aromātu.

Kā uzglabāt kompotu

Dzēriens, kas pagatavots bez vārīšanas, tiek patērēts nekavējoties. To var uzglabāt ne ilgāk kā 12 stundas.

Ievārījuma kompotu, kas pagatavots katliņā, atdzesē un ielej burkā ar cieši pieguļošu vāku. Šo dzērienu ledusskapī uzglabā 1-2 dienas.

Kompota burkas ziemas uzglabāšanai novieto pagrabā vai pagrabā.Šis preparāts var viegli pārdzīvot ziemu.