Kā pagatavot aprikožu kompotu - vasaras garša visu gadu

Kategorijas: Kompoti

Kompots no aprikozēm tiek gatavots ziemā un pavasarī, kad vasarā gatavotie kompoti jau beidzas, un vitamīnu trūkums liek par sevi manīt. Aprikožu labā īpašība ir tā, ka žāvējot tās netika pakļautas nekādai apstrādei un netika apdraudēta augļu integritāte. Aprikoze ir gandrīz pilnvērtīga aprikoze, taču tai nav ūdens, un tagad, lai pagatavotu kompotu, mums vienkārši jāpievieno šis ūdens.

Sastāvdaļas: cukurs, žāvētas aprikozes
Laiks pievienot grāmatzīmi: Visu gadu

Pat ja aprikozes žāvējāt pats, tās ir jāpārdomā un jāmazgā. Žāvētus augļus pārlej ar aukstu ūdeni un ļaujiet tiem nostāvēties vismaz 15 minūtes. Pievērsiet uzmanību tam, vai neparādās bugs vai citas aizdomīgas kaitēkļu pazīmes.

Ja viss ir kārtībā, notecina ūdeni un pārliek aprikozes uz pannas. Trīs litru ūdens pannai vajadzīgas divas vai trīs saujas aprikožu un 0,5 kg cukura.

Uzliek pannu uz uguns un aprikožu kompotu vāra 15-20 minūtes. Pēc tam izslēdziet uguni, pārklājiet pannu ar vāku un atstājiet kompotu pusstundu brūvēt.

Vārītas aprikozes var un vajag pat ēst, jo žāvētu augļu kompots ir neparasti veselīgs. Aprikozēm var pievienot žāvētas plūmes, kaltētus ābolus, bumbierus, rozīnes, bet principā jau aprikozes piešķir kompotam patīkamu garšu un nepieciešamo vitamīnu komplektu.