Kā pagatavot lāceņu kompotu - 2 receptes kompota pagatavošanai ziemai

Kategorijas: Kompoti

Lāceņu kompots glabājas ļoti labi. Pat ja gads nav produktīvs, pagājušā gada kompots jums ļoti palīdzēs. Galu galā lācenēs ir antioksidanti. Tie uzlabo ādas, matu stāvokli un novērš novecošanos. Un nemaz nerunājot par to, ka lācenes ir neticami garšīgas un aromātiskas. Ja jums ir lāceņu kompots, tad jūsu bērni pat neatcerēsies Coca-Cola vai Fanta.

Sastāvdaļas: lācene, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Saturs

1 Klasiska recepte lāceņu kompota pagatavošanai ziemai
2 Lāceņu kompots bez pasterizācijas

Klasiska recepte lāceņu kompota pagatavošanai ziemai

Trīs litru pudelei jums būs nepieciešams:

0,5 kg lācenes;
0,5 kg cukura;
Apmēram 2 litri ūdens.

Sašķiro lācenes. Noņemiet sapuvušas un sausas ogas. Nesteidzieties izmest kauslapiņas. Tie tiek žāvēti, un ziemā no tiem tiek pagatavota lieliska ārstnieciskā tēja.

Ievietojiet ogas caurdurī un ievietojiet dziļā bļodā ar aukstu ūdeni.

Atstājiet ogas notecēt, kamēr gatavojat sīrupu. Katliņā ielej ūdeni un cukuru un liek uz plīts.

Ievietojiet viegli žāvētas ogas tīrā pudelē.

Uzmanīgi ielejiet verdošo sīrupu burkā un pārklājiet to ar vāku.

Tagad jums ir nepieciešams pasterizēt kompotu.

Paņem katliņu augstāk, lai tajā varētu ielikt trīs litru pudeli un ieliet tajā ūdeni, kas sasniegs pudeles “plecus”. Neaizmirstiet uzlikt audumu pannas apakšā.

Uzliek pannu uz plīts un pasterizē kompotu 15-20 minūtes.

Aizveriet vāku ar šuvju atslēgu un aptiniet burkas, līdz tās pilnībā atdziest.

Lāceņu kompots bez pasterizācijas

Sastāvdaļu attiecība ir tāda pati kā iepriekšējā receptē.

Katliņā uzvāra ūdeni un uzmanīgi ielej ogas verdošā ūdenī. Blanšējiet tos ne vairāk kā 2-3 minūtes.

Pēc tam ar rievotu karoti pārlejiet ogas pudelē un pievienojiet cukuru ūdenī, kurā ogas blanšēja. Tiklīdz cukurs izšķīdis, ar šo sīrupu pārlejiet ogas un nekavējoties aizveriet burku ar vāku.

Šīs ir klasiskas receptes. Tie ir labi, bet jums nav jāpieturas pie tiem precīzi pēc burta. Mēģiniet dažādot lāceņu kompota garšu, pievienojot zemenes, mellenes, ābolus vai garšvielas, bet cukuru aizstājot ar medu. Galu galā vitamīnu nevar būt par daudz, bet garšīgi vitamīni ir divtik patīkami.