Kā pagatavot burkānu kompotu mājās: recepte burkānu kompota pagatavošanai ziemai

Lielākā daļa cilvēku aizraujas ar dārzeņu desertiem. Bet tomēr, cukurots ķirbis Un sīpolu ievārījums ir kļuvuši par ierastu ēdienu mūsu virtuvēs. Pievienojiet burkānu kompotu arī savai recepšu grāmatai.

Kompotu gatavo tikai no jauniem burkāniem, kad vitamīnu koncentrācija tajā ir visaugstākā. Tas ir aptuveni jūnijs-jūlijs.

Uz 3 litriem ūdens nepieciešams:

• 0,5 kg jaunu burkānu;
• 500 gr. cukurs vai medus;

Ja vēlas un pēc garšas, var pievienot citrona miziņu, sauju žāvētu aprikožu vai rozīnes. Galu galā burkāniem ir unikāla garša. Tas ir salds, bet trūkst kāda spilgta akcenta.

Nomizo burkānus. Ja tas ir pietiekami liels, sagrieziet to gredzenos vai sloksnēs.

Burkānus liek katliņā, pievieno cukuru un pārlej ar ūdeni.

Uzliek pannu uz uguns un vāra burkānus, līdz tie ir mīksti.

Ja vēlaties pilnībā apmulsināt savu ģimeni, ar rievām karoti noķer burkānus no pannas un sasmalciniet tos ar blenderi, samaļ caur sietu vai vienkārši izmantojiet smalcinātāju.

Ielejiet burkānu biezeni atpakaļ pannā un labi samaisiet.

Burkānu kompotam pievieno žāvētas aprikozes vai citrona miziņu. Pārklājiet pannu ar vāku un izslēdziet uguni.Kompotam vajadzētu pagatavot un atdzesēt.

Ja izmēģinājāt burkānu kompotu un vēlaties to sarullēt ziemai, tad procedūra ir tieši tāda pati. Vienkārši neuzstājiet uz to. Ielejiet kompotu burkās un nekavējoties aizveriet ar šuvju atslēgu.

Izmantojot šo kompota gatavošanas metodi, nav nepieciešams to pasterizēt. Uzglabājiet burkānu kompotu vēsā, tumšā vietā, un turpmākos 8-10 mēnešus tiksiet nodrošināti ar tajā esošajiem vitamīniem.

Kāpēc jums ir nepieciešams pagatavot burkānu kompotu, skatieties video: