Kā pagatavot žāvētu aprikožu kompotu katliņā - 5 labākās žāvētu aprikožu kompota receptes

Žāvētas aprikozes ir žāvētas aprikozes. Mēs esam pieraduši pirkt šo produktu veikalos, bet žāvētu aprikožu žāvēšana mājās ir pilnīgi iespējama. Ja nolemjat pats pagatavot žāvētos aprikožu augļus, tad, lai nepalaistu garām svarīgas pagatavošanas nianses, lasiet materiāls no mūsu vietnes par šo tēmu.

Ja nav ne laika, ne vēlēšanās gatavot žāvētas aprikozes, tad žāvētos augļus kompota pagatavošanai var iegādāties gandrīz jebkurā veikalā vai tirgū. Tomēr žāvēto aprikožu izvēle ir jāuztver ļoti nopietni. Lai neiegādātos augļus, kas apstrādāti ar ķimikālijām, izmantojiet mūsu padomus:

• Dabīgajam produktam ir matēta āda. Spīdīga miza ir pirmā pazīme, ka žāvētas aprikozes ir ķīmiski apstrādātas.
• Žāvētu augļu krāsai jābūt brūnai. Šajā gadījumā nokrāsa var būt no gaišas līdz tumšai.
• Saspiežot, pareizi žāvētas žāvētas aprikozes rokās nesadrūp lipīgā masā.

Lauksaimniecības zinātņu kandidāts Aleksandrs Kulenkamps pastāstīs vairāk par pareizo žāvēto aprikožu izvēli

Kā sagatavot žāvētas aprikozes kompota vārīšanai

Žāvētus augļus pirms vārīšanas vajadzētu mērcēt verdošā ūdenī 20-30 minūtes. Tas ļaus augļiem kļūt mīkstākiem, labāk tiks noņemti netīrumi un, ja produkta izskats ir koriģēts ar ķimikālijām, tiks noņemta daļa kaitīgo vielu.

Pēc mērcēšanas žāvētos augļus nomazgā un viegli nosusina uz sieta.

Šie iepriekšējas sagatavošanas noteikumi attiecas arī uz žāvētām plūmēm un rozīnēm. Ja receptē ir ieteikts izmantot vairākas žāvētu augļu šķirnes, tad katra ir jāizmērcē un jāmazgā atsevišķi viena no otras.

Receptes kompota pagatavošanai no žāvētām aprikozēm pannā

Vienkāršs variants

300 gramus žāvētu aprikožu apstrādā saskaņā ar iepriekš aprakstīto shēmu. Katliņā ielej 2,5 litrus tīra ūdens un uzvāra. Žāvētus augļus un 200 gramus cukura liek burbuļojošā šķidrumā. Jāpiebilst, ka žāvētās aprikozes pašas par sevi ir diezgan saldas, tāpēc saldinātāja daudzumu kompotā var pielāgot sev.

Vāra kompotu zem slēgta vāka 20 minūtes pēc atkārtotas vārīšanas. Paraugu no gatavā dzēriena ir nepieciešams ņemt ne agrāk kā pēc divām stundām. Šajā laikā žāvētais aprikožu kompots iegūs bagātīgu krāsu un košu garšu.

Ar žāvētām plūmēm

Ir divas galvenās sastāvdaļas: žāvētas plūmes (100 grami) un žāvētas aprikozes (200 grami). Žāvēti augļi tiek iepriekš apstrādāti. Pēc tam tos iemērc verdošā sīrupā, kas pagatavots no 3 litriem ūdens un 250 gramiem cukura. Vāra augļus pusstundu, pēc vārīšanas samazinot siltumu līdz zemam.

Ietin pannu ar gatavo dzērienu virtuves dvielī un atstāj uz galda, līdz tā pilnībā atdziest.Šis kompots ne tikai bagātinās organismu ar vitamīniem, bet arī uzlabos gremošanu.

Starp citu, žāvētas plūmes var viegli pagatavot arī pats. Lasiet par visiem plūmju žāvēšanas noteikumiem un metodēm šeit.

Ar rozīnēm

Žāvētu aprikožu un žāvētu vīnogu kompots ir īpaši salds, tāpēc, gatavojot dzērienu, cukura daudzums tiek samazināts līdz minimumam. Lasiet par to, kā pagatavot mājās gatavotas rozīnes. mūsu raksts.

Uz 3 litriem ūdens ņem 150 gramus granulētā cukura, 200 gramus žāvētu aprikožu un 150 gramus rozīņu. Tiklīdz ūdens un cukurs vārās, pievienojiet tvaicētos žāvētos augļus. Kompotu vāra ne ilgāk kā 15-20 minūtes, un pēc tam stundu iepilda zem vāka.

Kanāls "Video Cooking" piedāvā kaltētu aprikožu, žāvētu plūmju un rozīņu kompotu ēdiena gatavošanai

Ar āboliem lēnajā plītē

Jebkurš multivarka lieliski pagatavo kompotus. Tie izrādās ļoti bagāti pēc garšas un aromāta. Lai pagatavotu dzērienu no žāvētām aprikozēm un āboliem, augļus mazgā. Žāvētas aprikozes (200 grami) nekavējoties ievieto multivarkas bļodā, un ābolus (3 lielus gabalus) vispirms sagriež ceturtdaļās un atbrīvo no sēklu kastes.

Augļus pārklāj ar 300 gramiem cukura un aplej ar aukstu ūdeni, apmēram 4,5 litrus. Ūdenim nevajadzētu sasniegt bļodas malu par 5 centimetriem (bļodas tilpums ir 5 litri). Kompota pagatavošanai tiek izmantota programma “Sautējums” vai “Zupa”, gatavošanas laiks ir 1 stunda.

Kad ierīce iepīkstas, ka gatavošana ir pabeigta, neatverot vāku, izslēdziet režīmu “Temperatūras uzturēšana”. Kompots netiek atvērts 3-4 stundas, ļaujot dzērienam pagatavot.

Ar ķirbi

Patiesi saulains dzēriens tiek pagatavots no ķirbja un žāvētām aprikozēm. Ņem 200 gramus augu mīkstuma un 300 gramus žāvētu aprikožu.Ķirbi sagriež 2-2,5 centimetru kubiņos un liek verdošā sīrupā (3 litri ūdens + 250 grami cukura).Pagatavojiet kompotu 25 minūtes zem vāka, pēc vārīšanās samazinot uguni.

Kanāls “Mājsaimniece Andželīna” iesaka pagatavot kaltētu aprikožu kompotu ar dzērvenēm

Kā uzglabāt kompotu

Gatavo dzērienu vislabāk lietot 24 stundu laikā pēc pagatavošanas, bet, ja tas nav iespējams, tad lej burkā un cieši aizver ar vāku. Nav vēlams izmantot karafes, jo tas nerada saspringtus apstākļus. Maksimālais glabāšanas laiks ir 72 stundas.

Ja jums garšo žāvētu augļu kompoti, iesakām izlasīt rakstu par kompotu no rozīnēm Un no datumiem.