Kā žāvēt rukolu

Neviena itāļu makaronu mērce nav pilnīga bez rukolas. Arugulai, neskatoties uz tās nepretenciozo izskatu un nepretenciozitāti audzēšanā, ir sinepju-riekstu garša un piparu aromāts. Un jo mazākas un jaunākas lapas, jo spilgtāka garša.

Sastāvdaļas: rukola
Laiks pievienot grāmatzīmi: Pavasaris, Vasara, Rudens

Saturs

1 Kā saglabāt rukolu ziemai?
2 Rukolas žāvēšana dabiskā veidā
3 Rukolas žāvēšana elektriskajā žāvētājā

Kā saglabāt rukolu ziemai?

Daudzas mājsaimnieces interesē jautājums: vai ir iespējams žāvēt rukolu ziemai un kā vispār saglabāt šo garšvielu ziemai?

Jūs varat ēst rukolu sasalt, vai sauss. Žāvēta rukola aizņem mazāk vietas, tomēr saglabā savu garšu un aromātu. Turklāt ir vienkārši traukā pievienot šķipsniņu kaltētu garšaugu un nav jāraizējas ar atkausēšanu un lieko ūdeni, kas traukā var būt kritisks.

Rukolas žāvēšana dabiskā veidā

Kārtojiet rukolas lapas un izmetiet visas ļenganās vai sapuvušās lapas. Noskalojiet, nokratiet ūdeni un sagrieziet to ar nazi vai šķērēm.

žāvēta rukola

Sasmalcinātas rukolas lapas plānā kārtā izklāj uz žāvēšanas paplātēm un žāvē sausā un labi vēdināmā vietā.

žāvēta rukola

Laiku pa laikam lapas apgrieziet, lai tās izžūtu vienmērīgāk. Rukolas dabiskā žāvēšana ilgst apmēram nedēļu.

žāvēta rukola

Pēc pilnīgas žāvēšanas jūs varat uzglabāt žāvētu rukolu stikla traukā, neuztraucoties par tās drošību.

žāvēta rukola

Rukolas žāvēšana elektriskajā žāvētājā

Elektriskajā žāvētājā žāvēšana notiek daudz ātrāk un kontrolētāk, nepastāv draudi pārkaltēt vai piedegt zaļumus. Ezidri elektriskajam žāvētājam ir īpašs režīms zaļumu žāvēšanai - tas ir aptuveni 50 grādi. Un šajā temperatūrā žāvēšanas process prasīs 10-12 stundas.

Kā izžāvēt rukolu elektriskajā žāvētājā Ezidri, skatieties video: