Kā žāvēt tomātus elektriskajā žāvētājā - garda recepte saulē kaltētiem tomātiem

Būt gardēdei nav grēks, jo īpaši tāpēc, ka, lai pagatavotu tādus pašus ēdienus, ko izsmalcinātākajā restorānā, nav jātērē daudz naudas, jo lielākā daļa šo sastāvdaļu ir ļoti lētas, tās tikai jāsagatavo. Saulē kaltēti vai kaltēti tomāti ir viena no šīm sastāvdaļām.

Sastāvdaļas: tomāti, tomāti
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

To izmanto picas, makaronu mērces pagatavošanai vai kā uzkodu vienu pašu.

Izvēloties tomātus žāvēšanai, izvēlieties gaļīgas, maza izmēra šķirnes. Ķiršu tomāti ir izpelnījušies īpašu kulinārijas ekspertu mīlestību, un mēs ar tiem nestrīdēsimies, bet aplūkosim, kā tomātus izžāvēt mājās, izmantojot elektrisko žāvētāju.

žāvēšanas tomāti

Nomazgājiet un nosusiniet tomātus. Pēc tam pārgrieziet tos uz pusēm, noņemiet kātus un ar tējkaroti noņemiet sēklas un lieko sulu.

žāvēšanas tomāti

Atsevišķā apakštasītē pagatavojiet rupjās sāls, cukura un aromātisko garšaugu maisījumu. Tas var būt “itāliešu garšaugu” maisījums vai jūsu individuāli sastādīts maisījums. Tomātiem der arī dilles un malti melnie pipari.

žāvēšanas tomāti

Tomātus apslaka ar sagatavoto maisījumu, tīteņiem uzslaki olīveļļu un liec elektriskajā žāvētājā ar griezuma pusi uz augšu.

Standarta laiks tomātu žāvēšanai elektriskajā žāvētājā ir 10 stundas 70 grādu temperatūrā. Bet ķiršu tomātiem šo laiku var samazināt. Ik pēc 2 stundām ir jāizslēdz elektriskais žāvētājs un jāsamaina paplātes - apakšējās liec uz augšu un augšējos uz leju.Žāvēti tomāti tiek uzskatīti par gataviem, kad no tiem pārstāj pilēt sula, bet tie paliek elastīgi.

žāvēšanas tomāti

Žāvētu tomātu uzglabāšana

Daži cilvēki dod priekšroku vienkārši ēst kaltētus tomātus tādus, kādi tie ir. Šajā gadījumā ievietojiet tomātus stikla burkā un uzglabājiet ledusskapī. Istabas temperatūrā tie var absorbēt lieko mitrumu un sapelēt.

Labākais veids, kā uzglabāt kaltētus tomātus, ir uzglabāt tos eļļā.

Sagatavo tīru burku, apakšā sadrupina ķiploka daiviņu un virsū liek kaltētus tomātus. Starp kārtām var likt arī ķiploka daiviņas. Kad burka pilna, tomātiem pārlej ar augu eļļu. Ideālā gadījumā jums ir nepieciešama olīveļļa, bet saulespuķu eļļa nav sliktāka. Aizveriet burku un vairākas reizes apgrieziet to, lai eļļa vienmērīgi sadalītos. Ja nepieciešams, pievienojiet eļļu.

žāvētu tomātu uzglabāšana