Kā žāvēt lavandu mājās

Dažās valstīs lavandas lauki aizņem plašas platības, un šī smaržīgā auga kolekcija tiek plaši izplatīta. No tā tiek izgatavotas ēteriskās eļļas, garšvielas un pat izmantotas ēdiena gatavošanā.

Sastāvdaļas: lavandas
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Slavenais kulinārijas speciālists, vēsturnieks un pasaules virtuvju eksperts Viljams Vasiļjevičs Pohļebkins savā pavārgrāmatā atzīmē, ka, lai gan lavandu galvenokārt izmanto bezalkoholisko dzērienu aromatizēšanai, tā lieliski sader ar gaļas un sēņu ēdieniem.

Lavanda jāvāc ziedēšanas laikā. Krievijā lavandu tradicionāli vāc Ivana Kupalas svētkos. Tad ziedi iegūst vislielāko aromātu, un tiem tiek piedēvētas noteiktas maģiskas īpašības. Ticēt vai nē, tas nav manā izlemšanā, bet lavandas ziedi tiešām jāvāc Jāņos.

Lavanda ir jāsagriež tikai līdz trešdaļai no auga augstuma, lai tā nenomirtu. Galu galā mums vajag tikai ziedus, tāpēc ir vērts saglabāt augu nākamajam gadam.

Lavandu žāvē svaigā gaisā, sasien mazos pušķos un pakar caurvējā.

žāvēta lavanda

Lavandas žūšanas laiks ir aptuveni 2 nedēļas, to pamanīsi, kad ziedi sāk birt. Žāvējot tie var kļūt nedaudz bāli, taču tā nav problēma.
Atdaliet ziedus no kāta un ievietojiet papīra maisiņos.

žāvēta lavanda