Kā žāvēt bumbierus ziemai: elektriskajā žāvētājā, cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī

Bumbieru sagatavošana žāvēšanai

Neskatoties uz to, ka žāvēšanas metodes ir atšķirīgas, bumbieru sagatavošana ir vienāda. Žāvēšanai izvēlieties nedaudz negatavus, cietus augļus. Nomazgājiet tos, pārgrieziet uz pusēm, noņemiet serdi (pēc izvēles).

Sagatavojiet sīrupu:

Uz 1 litru ūdens pievieno 400 gramus cukura un 10 gramus citronskābes.

Bumbierus lej verdošā sīrupā, katliņu pārklāj ar vāku un izslēdz gāzi.

Pagaidiet, līdz bumbieri ir pilnībā atdzisuši, un tikai tad novietojiet tos uz sieta vai caurdura, lai notecinātu sīrupu.

Bumbieri žāvēti elektriskajā žāvētājā

Bumbierus var kaltēt uz pusēm vai šķēlēs, kvalitāte necietīs, mainīsies tikai žāvēšanas laiks.

Iestatiet temperatūru elektriskajā žāvētājā uz 60 grādiem un žāvējiet 12-15 stundas, ik pa laikam izslēdzot elektrisko žāvētāju, lai pārkārtotu paplātes.

Kā žāvēt bumbierus elektriskajā žāvētājā, skatieties video:

Bumbieru žāvēšana cepeškrāsnī

Cepešpannu pārklāj ar cepampapīru, vienā kārtā liek bumbierus un iestatot temperatūru uz 60 grādiem, turpina kaltēt 2 stundas.

Pēc tam palieliniet temperatūru līdz 85 grādiem un pēc divām stundām atkal samaziniet to līdz 60 grādiem. Visu šo laiku cepeškrāsns durvīm jābūt nedaudz atvērtām. Pievērsiet uzmanību bumbieriem, lai tie nepiedegtu.

Bumbieru žāvēšana mikroviļņu krāsnī

Tas ir ātrākais veids, taču tam nepieciešama arī pastāvīga uzraudzība. Liek bumbierus uz šķīvja, kas pārklāta ar cepampapīru, iestatiet jaudu uz 200-300 W (atkarībā no Jūsu mikroviļņu modeļa), uzgaidiet 5 minūtes un nospiediet “Start”.

Palieciet tuvu mikroviļņu krāsns logam un uzmanīgi vērojiet. Ik pa laikam apstādiniet procesu un pārbaudiet bumbieru stāvokli, jo stāvoklis no “kāpēc, nekas nenotiek” līdz “ak, ogles” notiek dažu sekunžu laikā.

Ja 5 minūtes pastāvīgas uzraudzības jums šķiet par daudz, ieslēdziet “atkausēšanas” režīmu uz 30 minūtēm, un jūs varat ķerties pie sava biznesa.

Žāvētu bumbieru uzglabāšana

Žāvēti bumbieri, tāpat kā visi žāvēti augļi, jāuzglabā stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku. Ja neesat pārliecināts, ka tie ir labi izžuvuši, zem vāka novietojiet parastu papīra salveti. Tas uzsūks lieko mitrumu un neļaus bumbieriem sapelēt.