Kā mājās žāvēt sēnes elektriskajā žāvētājā (ar fotoattēlu).
Žāvēšana ir viena no vecākajām un dabiskākajām sēņu uzglabāšanas metodēm. Šī metode tika izmantota pirms daudziem gadiem, taču tā nav zaudējusi savu aktualitāti arī mūsdienās. Protams, mēs vairs nesēņojam saulē, kā to darīja mūsu vecmāmiņas. Tagad mums ir brīnišķīgs palīgs - elektriskais žāvētājs.
Ar tās palīdzību jūs varat tikt galā ar uzdevumu tikai vienas dienas laikā. Vēl viens pluss ir tas, ka sēnes nekļūst tumšākas, nesaburzās un paliek sniegbaltas.
Vienīgā sastāvdaļa, kas nepieciešama sēņu žāvēšanai ziemai, ir svaigas, tīras, veselīgas sēnes. Mūsu gadījumā šīs ir baltās, bet der arī citas - apšu sēnes, baravikas, medus sēnes...
Kā žāvēt sēnes ziemai.
Šeit viss ir ārkārtīgi vienkārši. Sēnes ir rūpīgi jāiztīra no zariem, gružiem, priežu skujām un augsnes. Piesārņotās vietas var nogriezt ar nazi. Nemazgājiet ar ūdeni, labāk noslaucīt ar mitru sūkli.
Pēc tam sagrieziet baraviku 5 mm biezās plāksnēs. Novietojiet tos uz plastmasas plauktiem elektriskajā žāvētājā.
Ieslēdziet maksimālo jaudu uz dažām stundām. Nomainiet apakšējo un augšējo režģi.
Pēc 1-2 stundām samaziniet jaudu un nosusiniet sēnes. Žāvēšanas laikā tie samazinās.
Tāpēc pēc noteikta laika varat tos visus kopā izliet uz augšējā plaukta žāvēšanai, bet pārējā daļā nogriezt svaigu porciju.
Žāvētu sēņu uzglabāšanai izmantoju trīs veidus: cieši noslēgtā sausā stikla burkā, lina maisiņā vai kastītē saldētavā. Trešā metode ir nepieciešama, ja mājā viegli parādās kodes un no tām nav iespējams citādi aizsargāt sausās sēnes.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
Žāvēšana (141)
- Žāvētas sēnes (10)
- Žāvētas saknes (7)
- Žāvēti dārzeņi (19)
- Žāvēti augi (41)
- Žāvēti augļi (18)
- Žāvētas ogas (27)
