Kā kaltēt zirņus mājās - preparāts nav piemērots sēklām, der tikai zupai un citiem ēdieniem.

Zaļos zirņus, kas kaltēti ziemai pēc šīs receptes, var izmantot dārzeņu zupu vai salātu pagatavošanai. Lūdzu, ņemiet vērā, ka pavasarī šādus zirņus nekādā gadījumā nevar izmantot kā sēklas stādīšanai. Katram gadījumam atgādinu, ka, lai to pagatavotu, nepieciešams iepriekš izmērcēt ūdenī.

Sastāvdaļas: zaļie zirnīši

Kā mājās žāvēt zirņus ziemai.

Zaļie zirnīši

Žāvētus zaļos zirņus gatavo no zaļo smadzeņu šķirnēm. Zirņu novākšana sākas ar to izņemšanu no pākstīm.

Pēc tam zirņus iemērc karstā ūdenī un blanšē apmēram trīs minūtes.

No ūdens izņemtos zirņus nosusina, uzlejot tos uz tīras drānas vai dvieļa.

Pēc tam zirņus vienā kārtā izklāj uz loksnes, kas tiek nosūtīta uz cepeškrāsni. Cepeškrāsni vajadzētu uzkarsēt tikai līdz 45 vai 50 grādiem.

Pēc vienas stundas žāvēšanas lapu ar zirņiem vienu stundu atdzesē no krāsns.

Nākamais solis ir ievietot lapu atpakaļ cepeškrāsnī uz vienu stundu un atkal atdzesēt. Ir nepieciešams veikt tik daudz šādu pāreju, lai zirņi kļūtu gandrīz sausi.

Žāvēšanas beigas jānotiek 55 vai 69 grādu temperatūrā. Šajā laikā zirņiem vajadzētu pilnībā izžūt.

Pareizi izžāvētiem zaļajiem zirnīšiem ir viendabīga tumši zaļa krāsa un izteikta nelīdzena virsma. Žāvēti zirņi jāuzglabā audekla maisiņos, papīra maisiņos vai kastēs.

Kā kaltēt zirņus mājās - preparāts nav piemērots sēklām, der tikai zupai un citiem ēdieniem.

Kā mājās žāvēt zirņus ziemai.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti