Kā pagatavot jēra sautējumu mājās.

Šis jēra sautējums ir ērts, lai ātri pagatavotu harčo zupu vai plovu. Turklāt šādus diētiskus un garšīgus gaļas konservus var lietot kā neatkarīgu oriģinālu gaļas uzkodu. Šādas sagatavošanas priekšrocības ir tādas, ka izejvielas ir gan lētākas, gan veselīgākas. Vārdu sakot, mēģināsim.

Sastāvdaļas: aitas gaļa, sīpols

Jēru var konservēt jebkurā veidā: sautētu, ceptu vai savā sulā. Konservēšanai vislabāk der vienu vai divus gadus veca jēra gaļa. Jēram var pievienot arī tāda paša vecuma kazas gaļu. Un, ja pievienojat nedaudz cūkgaļas vai liellopa gaļas, jūs iegūstat ļoti garšīgu gulašu, kas mums garšo vairāk pazīstams.

Kā pagatavot jēra sautējumu mājās.

Lai to pagatavotu, gaļas gabaliņus vajag nost, pievienot sāli un piparus.

Pēc tam katrs gabals ir jāapcep no abām pusēm. Jau apceptos gabaliņus liek katliņā.

Atsevišķi apcep pusgredzenos vai gredzenos sagrieztu sīpolu un pievieno ceptajai gaļai.

Tālāk pievieno buljonu vai ūdeni, pievieno garšvielas pēc garšas un uzvāra saturu.

Tagad ielieciet karsto gaļu sagatavotajās burkās un ielejiet iepriekš sagatavoto karsto mērci. Litru burkas sterilizē speciālā traukā vismaz 1 stundu un 45 minūtes.

Pārklājiet burkas ar vākiem un ļaujiet atdzist.

Garšīgs mājās gatavots sautējums ilgāk un labāk saglabājas telpās ar zemāku temperatūru.