Kā pagatavot ķiršu sīrupu mājās: recepte ķiršu sīrupa pagatavošanai
Lai gan saldie ķirši ir cieši saistīti ar ķiršiem, abām ogām ir nedaudz atšķirīgas garšas. Ķirši ir maigāki, aromātiskāki un saldāki. Dažiem desertiem ķirši ir labāk piemēroti nekā ķirši. Jūs varat saglabāt ķiršus ziemai kompota, ievārījuma vai vāra sīrupa veidā.
Lai pagatavotu ķiršu sīrupu, jums ir nepieciešams:
- 1 kg gatavu ķiršu, labāk nekā sarkanās šķirnes;
- 1 kg cukura;
- 1 litrs ūdens;
- 5-7 gr. citronskābe.
Rūpīgi nomazgājiet ķiršus un pievienojiet tos pannai.
Ogas pārlej ar ūdeni, uzvāra un vāra ne ilgāk par 10-15 minūtēm.
Izkāš ķiršu buljonu caur sietu un atstāj atdzist.
Ja sulā ir palicis daudz mīkstuma, izkāš to vēlreiz. Katliņā ielej ķiršu sulu, pievieno visu cukuru un liek katliņu uz plīts.
Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai un samaziniet gāzi. Sīrupu nevajag pārāk daudz vārīt, jo atdziestot sīrups kļūs biezāks.
Sīrupam pievieno viena citrona sulu vai citronskābi un nekavējoties lej sīrupu sagatavotās pudelēs.
Ķiršu sīrupu var uzglabāt vēsā, tumšā vietā līdz pat gadam.
Ātru saldo ķiršu sīrupa pagatavošanas recepti skatiet videoklipā:
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
