Kā pagatavot dzērveņu sulu - klasiska recepte dzērveņu sulas pagatavošanai mājās ziemai

Dzērveņu sula ir neparasti noderīga jebkurā gadalaikā. Tam ir ne tikai pretiekaisuma iedarbība, bet arī tas veicina gēnu ekspresiju. Tas nozīmē, ka dzērvenēs esošās vielas ir labvēlīgas sievietēm un bērniem. Tie uzlabo organisma darbību šūnu līmenī, padarot to stiprāku, veselīgāku un labāku. Nu patīkamai saldskābajai dzērveņu garšai reklāma nemaz nav vajadzīga.

Sastāvdaļas: ūdens, dzērvene, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Visu gadu

Dzērveņu sulu bieži gatavo kopā ar ingveru, medu, rožu gurniem un piparmētru. Tās visas ir noderīgas piedevas, taču tās var pievienot tieši pirms augļu sulas dzeršanas. Dzērveņu sulu ziemai prātīgāk pagatavot tīrā veidā, pēc klasiskās receptes.

Ogas var ņemt svaigas vai saldētas. Tas neietekmēs augļu dzēriena kvalitāti vai gatavošanas tehniku. Protams, ja ir saldētas dzērvenes, tās vispirms jāatkausē, un, ja ir svaigas, izskalojiet caurdurī un nosusiniet. Šeit visas atšķirības beidzas.

Lai pagatavotu dzērveņu sulu, izmantojiet šādas proporcijas:

1 kg dzērvenes;
300 grami cukura;
3 litri ūdens.

Dzērvenes liek katliņā un ar blenderi vai kartupeļu stampiņu sasmalcina putrā.

Iegūto “putru” izkāš caur audumu, pēc iespējas vairāk izspiežot sulu. Pagaidām nolieciet sulu malā.

Ielieciet mīkstumu kastroī un piepildiet to ar ūdeni.Uzliek pannu uz uguns, pievieno cukuru un vāra, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Pārklājiet pannu ar vāku un ļaujiet dzērveņu buljonam kādu laiku nostāvēties.

Izkāš dzērveņu sulu tīrā katliņā un sajauc to ar sulu. Kūku var izmest, viņš jau ir atdevis visu, ko varēja.

Novietojiet katliņu ar augļu dzērienu atpakaļ uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Dzērvenēm vārīties nav īpaši bīstami, bet tomēr neļaujiet augļu dzērienam pārāk vārīties un vāriet ilgāk par 5 minūtēm. Šis laiks ir pietiekams, lai iznīcinātu visas baktērijas. Ielejiet dzērveņu sulu tīrās, sterilizētās burkās un aizveriet tās ar vākiem.