Kā pagatavot mazsālītus gurķus ziemai - mazsālītu gurķu recepte un sagatavošana turpmākai lietošanai.

Kāds no mums dod priekšroku svaigiem gurķiem vai no tiem gatavotiem salātiem, kādam garšo marinēti vai sālīti, citi marinēti no mucas... un tikai mazsālīti gurķi ir visiem mīļi. Tie ir mēreni skābi, piesātināti ar garšvielu un ķiploku aromātu, stingri un kraukšķīgi. Bet vai ir iespējams šo garšu un aromātu saglabāt ziemai? Jūs varat, un šī recepte jums palīdzēs. Tas ir pavisam vienkārši, taču tas ļauj visas iepriekš minētās gurķu īpašības saglabāt mājās visu gadu.

Sastāvdaļas: mārrutku sakne, mārrutku lapas, gurķi, asais pipars, sāls, ķiploku

gurķi

Tātad, jums ir jāņem svaigi jauni gurķi, jāmazgā un jāapgriež astes.

Bļodā sajauc 100 g rīvētu mārrutku sakņu, nedaudz sasmalcinātu mārrutku un 5-6 sasmalcinātas ķiploka daiviņas.

Pusi no šī maisījuma lej uz pannas dibena, pievieno dažus riņķīšus aso piparu, pievieno gurķus un pārber ar atlikušajām garšvielām.

Atsevišķā traukā jums jāsagatavo sālījums mazsālītiem gurķiem, kas sagatavoti ziemai. Lai to izdarītu, pievienojiet 50 g sāls uz katru litru ūdens un vāriet vairākas minūtes. Pēc tam atdzesē, filtrē un pārlej gurķiem.

Sasien pannu ar marli un vienkārši atstāj uz 3 - 4 dienām istabā.

Pēc tam visu šķidrumu notecina, uzvāra un izkāš.

Tālāk gurķus jāieliek tīrās burkās, kas pildītas ar svaigām garšvielām, jāpārlej ar karstu sālījumu, atstājot virsū nedaudz vietas vārīšanai.

Nosedziet ar applaucētiem vākiem un sterilizējiet.Sterilizācijas laiks 3 litru burkām ir 20 minūtes, bet litru burkām - 15 minūtes.

Sarullētās burkas atdzesē un uzglabā.

Šiem gurķiem ir ļoti patīkama garša. Tie nesatur konservantus un ir piemēroti bērnu un diētiskajam uzturam. Tikai šajā gadījumā nav nepieciešams pievienot asos piparus. Mazsālītu gurķu sagatavošana ziemai, protams, ir apgrūtinošs uzdevums, taču rezultāts neapšaubāmi jūs iepriecinās.

Kā pagatavot mazsālītus gurķus ziemai - mazsālītu gurķu recepte un sagatavošana turpmākai lietošanai.

Kategorijas

Jaunākie ieraksti