Kā pagatavot dateļu ievārījumu - klasiska recepte un dateļu ievārījums ar bumbieriem

Dateles ir dienvidu augs, bet diemžēl svaigu augļu glabāšanas laiks ir ārkārtīgi īss. Visbiežāk veikalos redzam kaltētas dateles, taču tas nav svarīgi, ievārījumu var pagatavot gan no svaigām datelēm, gan kaltētām.

Datļu ievārījums – klasiska recepte

Nomazgājiet datumus zem auksta tekoša ūdens. Labiem un pareizi izžāvētiem datelēm kauliņš viegli nāk nost. Lai arī mīkstums ir mīksts, tas nav cukurots un neklājas, tāpēc ar tīrīšanu nebūs problēmu.

Uz 1 kg nomizotu dateļu nepieciešams:

• 1 litrs ūdens;
• 400 gr. Sahāra.

Lai gan dateles pašas par sevi ir saldas, cukurs ir vajadzīgs kā stabilizators un biezinātājs.

Pagatavojiet sīrupu no ūdens un cukura. Kad cukurs pilnībā izšķīdis, sīrupam pievieno dateles un vāra ievārījumu līdz vajadzīgajam biezumam. Vidēji dateļu ievārījumu vāra 20 līdz 45 minūtes.

Sagatavoto ievārījumu liek burkās un atdzesē. Tā kā datumi ir pieejami visu gadu, ievārījumu no tiem nevajadzētu gatavot turpmākai lietošanai.Glabājiet burkas ledusskapī, lai vienmēr pa rokai būtu garšīgas un veselīgas zāles.

Dateles ir neticami veselīgas, un ir daudz recepšu, kā no tiem pagatavot ievārījumu. Ja datuma bedrīte ir viegli izņemama, varat pildīt augļus ar riekstiem un vārīt tos sīrupā, tāpat kā iepriekšējā receptē.

Papildus tam, ka dateles ir veselīgas, tajos ir arī daudz kaloriju, un jums nevajadzētu ēst daudz ievārījumu, īpaši cilvēkiem ar cukura diabētu vai dažām kuņģa-zarnu trakta problēmām. Ko darīt, ja ļoti gribas randiņus? Sagatavo dateļu ievārījumu ar bumbieriem un āboliem.

Datļu ievārījums ar bumbieriem un āboliem

• 1 kg nomizotu dateļu;
• 1 kg ābolu (vēlams skābu);
• 1 kg bumbieru;
• 1 kg cukura;
• 1 litrs ūdens.

Sastāvs ir vienkāršs un viegli iegaumējams.

Bumbierus un ābolus nomizo un sagriež šķēlēs vai kubiņos, kā vēlaties.

Dziļā katliņā ieber cukuru, pielej ūdeni, pārlej pārējās sastāvdaļas un liek uz mazas uguns. Ievārījums jāvāra vairākās partijās, tas ir, vāra 5-10 minūtes un atdzesē. Vāra vēlreiz 5-10 minūtes - atdzesē. Šādas pieejas jāveic no 3 līdz 5, atkarībā no vēlamā ievārījuma biezuma.

Dateļu ievārījums ar āboliem un bumbieriem ir mazāk kaloriju, taču tikpat garšīgs un veselīgs. Tas dos spēku un stiprinās imūnsistēmu, kas nekad nebūs lieki.

Kā pagatavot dateles un citronu ievārījumu, skaties video: