Kā pagatavot sukādes bumbierus mājās
Neticami garšīgi un aromātiski žāvēti sukādes bumbieri atgādinās par silto sezonu aukstajā sezonā. Bet papildus tam, ka tie ir neticami garšīgi, tie ir arī ļoti veselīgi. Ir zināms, ka bumbieris satur vairāk fruktozes nekā glikoze, tāpēc šis auglis ir noderīgs aizkuņģa dziedzera disfunkcijas gadījumā.
Žāvēšana prasīs ilgāku laiku nekā, piemēram, vārīšana, bet rezultāts ir tā vērts. Turklāt cukurotu augļu pagatavošana ir ļoti vienkāršs process.
Žāvēšanai izvēlieties vēl nenogatavojušos bumbierus, lai tie būtu blīvi un ne pārāk sulīgi. Es iesaku izmantot šo soli pa solim recepti ar fotogrāfijām, lai pagatavotu veselīgus saldumus bērniem un pieaugušajiem.
Sastāvdaļas:
bumbieris - 1 kg;
cukurs - 200 gr;
pūdercukurs - 100 g;
kanēlis - 1 tējk;
kukurūzas ciete - pēc izvēles.
Mēs sākam gatavot sukādes bumbierus mājās ar izejvielu atlasi un sagatavošanu.
Vispirms bumbierus nomazgājiet, ļaujiet tiem nožūt 15 minūtes un izgrieziet serdi. Kas attiecas uz mizu, jums tas nav jānoņem.
Sagriež apmēram 5 mm šķēlēs. Pārāk biezi gabali ir slikti, jo tie ilgi žūs, pirms pārvēršas sukādes augļos.
Tālāk gabaliņus vajadzētu ielikt katliņā, pārkaisīt ar cukuru un kanēli, atstāt uz 1 stundu, lai bumbieris izdala sulu.
Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 10 minūtes.
Atstāj šķēles atdzist sīrupā, lai tās uzsūc kanēļa aromātu un nekļūtu tumšākas.
Atdzesētos augļu gabaliņus liek caurdurī.
Un ievieto žāvētājā vienā kārtā.
Žāvē 4-6 stundas atkarībā no ierīces jaudas.
Gatavos cukurotos bumbierus apkaisa ar pūdercukuru vai cieti
Sukādes bumbierus labāk glabāt slēgtā, hermētiskā burciņā, optimāli apmēram 2 mēnešus, bet diez vai paliks kaut kas tāds, kas tik ilgi jāuzglabā. Veiksmi sagatavošanās darbos!
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
- Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
Saldie preparāti (634)
- Jam (234)
- Ievārījumi (58)
- Želeja (34)
- Marmelāde (42)
- Ielīmēt (45)
- Jam (38)
- Biezenis (33)
- Sīrupi (59)
- Cukuroti augļi (31)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
