Kā pagatavot cukurotu meloni ziemai: labākās sukādes receptes mājās

Kā pareizi sagatavot meloni cukurotiem augļiem

Lai pagatavotu šo saldumu, izvēlieties augļus ar cietu mīkstumu, vēlams negatavus. Pretējā gadījumā ēstgribu gabalu vietā jūs saņemsiet kartupeļu biezeni. Rūpīgi nomazgājiet augļus, noņemiet ādu un sēklas. Sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos.

Tālāk jūs varat pagatavot sukādes meloni vairākos veidos.

1. metode

Pagatavošanai ņem: 1 kg melones, 1,2 kg cukura, 2 glāzes ūdens.

Uzvāra ūdeni, pievieno cukuru. Vāra sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ievietojiet melones gabaliņus burbuļojošā sīrupā un vāriet 3 minūtes.

Noņem no uguns un ļauj nostāvēties 12 stundas. Dariet to 3-4 reizes.

Kad gabaliņi kļūst caurspīdīgi, ievietojiet tos caurdurī, lai sīrups pilnībā notecētu. Pēc tam jums ir jāizžāvē melone.

2. metode

Jums būs nepieciešams: citronu sula - 3 ēdamkarotes, melone 1 kg, cukurs 1 kg.

Gabaliņos sagriezto meloni apber ar cukuru, pagaidi pāris stundas, līdz izdalās sula.

Ielejiet citronu sulu un uzlieciet uz plīts. Pēc vārīšanās vāra uz lēnas uguns 2 minūtes, izslēdz. Ļaujiet nostāvēties 8-10 stundas. Pēc tam atkārtojiet darbības 4-5 reizes. Melone ir gatava, kad tā kļūst caurspīdīga. Novietojiet to uz sieta un noteciniet sīrupu. Žāvējiet sukādes, izmantojot kādu no tālāk norādītajām metodēm.

Kā mājās žāvēt sukādes meloni

Saulē

Sukādes meloni var žāvēt brīvā dabā, saliekot gabaliņus vienā kārtā uz šķīvja. Šāda žāvēšana var ilgt 3-4 dienas.

Krāsnī

Novietojiet sagatavotos augļu gabaliņus uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Žāvējiet 70-80 grādu temperatūrā ar nedaudz atvērtām cepeškrāsns durvīm 4-5 stundas.

Žāvējumā

Ielieciet sukādes melones gabalus paplātēs plānā kārtā. Iestatiet temperatūru uz 65-70 grādiem, žāvējiet 5-6 stundas.

Video kliviya777 dalīsies ar sukādes melones gatavošanas noslēpumiem

Kā noteikt, vai sukādes ir gatavas

Gatavie sukādes augļi, nospiežot, neizdala mitrumu, tie ir elastīgi pieskaroties un tiem ir caurspīdīga gaiši dzeltena krāsa.

Kā uzglabāt sukādes meloni

Saldumus ieteicams uzglabāt stikla burkā ar cieši noslēgtu vāku vai papīra maisiņā vēsā, sausā vietā. Pareizi uzglabājot, sukādes melones var uzglabāt 8-10 mēnešus.

Noteikti atrodiet laiku vasarā, lai pagatavotu šo apbrīnojamo gardumu.

Pēc tam ir daudz patīkamāk ēst pašu rokām gatavotus sukādes, nekā veikalā pirkt nezināmas lietas par pārmērīgi dārgu cenu. Sagatavoti ar mīlestību, tie dos jums prieku un labumu.