Kā pagatavot tomātu sulu mājās
No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka sulas pagatavošana no tomātiem ir ļoti vienkāršs darbs, taču tā ir ne tikai jāsaglabā daudzus mēnešus, bet arī jāsaglabā visas tajā esošās labvēlīgās vielas. Tāpēc vienmēr palīgā nāk pārbaudīta veca recepte no manas vecmāmiņas ar soli pa solim uzņemtām fotogrāfijām.
Lai pagatavotu tomātu sulu, jums būs nepieciešama sulu spiede, vēlams tāda, kas izspiež sulu un mīkstumu. Un mums arī vajag:
tomāti - 10 kg;
sāls - 1 ēdamkarote. l. (garša).
Kā pagatavot mājās gatavotu tomātu sulu
Sāksim gatavot preparātu, rūpīgi nomazgājot tomātus un noņemot dažādus defektus, ja tādi ir. Parasti ir defekti, jo tomātu sulai der jebkuri tomāti, bet skaistākie burciņā nonāk veseli.
Tomātus sagriež gabaliņos, kas ir piemēroti sulu spiedei. Parasti pietiek ar to, ka augļus sagriež trīs vai četrās daļās.
Izspiediet sulu un mīkstumu un izmetiet mizas un sēklas.
Ielieciet iegūto sulu ērtā traukā uz uguns. Traukam nevajadzētu būt pārāk pilnam, jo sula vārīšanās laikā veidos putas, kas jānoņem.
Pēc vārīšanas pievienojiet sāli un vāriet tomātu sulu apmēram 10-15 minūtes.
Pārlej sulu sagatavots burkas un satīt ar speciālu atslēgu. Apgrieziet burkas un pārklājiet ar dvieli.
Atstājiet, līdz burkas atdziest, pēc tam novietojiet tās vēsā vietā uzglabāšanai.
No šīs mājās gatavotās tomātu sulas lieliski iederēsies borščs, mērce, vai arī tā būs lieliska piedeva ceptiem kartupeļiem. Šo sulu var uzglabāt apmēram 2-3 gadus, kas ir ļoti labi, jo labā gadā var pagatavot veselīgu dzērienu pāris gadiem iepriekš.
Kategorijas
- Savā sulā (39)
- Sēnes ziemai (58)
- Saldēšana (137)
- Kā uzglabāt (154)
Kodināšana (228)
- Gaļa izmantošanai nākotnē (138)
- Uz piezīmes (20)
Dzērieni (213)
- Dažādi (136)
- Zivis turpmākai lietošanai (80)
- Salāti (151)
- Saldie preparāti (634)
- Kodināšana-rūgšana (166)
- Mērces (59)
- Žāvēšana (141)
