Kā pagatavot zefīru no zherdela (savvaļas aprikozes) svaigā gaisā

Aprikozes labi aug un nes augļus dienvidu reģionos. Tomēr kultivētā šķirne ir pārāk prasīga pret klimatu, atšķirībā no tās savvaļas radinieka - zherdely. Jā, žerdela ir tā pati aprikoze, taču tā atšķiras no kultivētās līdzinieces ar mazāku augļa izmēru, mazāku cukura daudzumu un neēdamām sēklām. Principā tas ir ēdams, bet ir tik rūgts, ka ēdiena gatavošanā no tā nav nekāda labuma. Visos citos aspektos stabu var izmantot tieši tāpat kā aprikozi.

Sastāvdaļas: aprikozes, stabi
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara

Zherdela parasti dod ļoti bagātīgu ražu, tikai jāpaspēj apstrādāt šādu augļu daudzumu. Un daudzas mājsaimnieces cenšas pēc iespējas vienkāršot receptes, lai būtu laiks veikt vairāk sagatavošanās darbu. Viena no šīm receptēm ir zefīru gatavošana no žerdelas svaigā gaisā. Pilsētā šī recepte ir bezjēdzīga, bet vasaras iedzīvotājiem tas ir nepieciešams.

Skatīt arī: Aprikožu zefīrs: interesantākās receptes

Lai pagatavotu zherdela marshmallow, jums vajag tikai aprikozes, cukuru un augu eļļu.

zefīrs no zherdela

Nomazgājiet aprikozes un izņemiet kauliņus.

aprikožu zefīrs

Apkaisa tās ar cukuru un sakuļ ar blenderi līdz biezenim, vai arī nomizotās aprikozes samaļ caur gaļasmašīnu un tad pievieno cukuru. Atšķirības praktiski nav. Pirmajā bildē aprikozes bija savītas caur gaļasmašīnu, bet otrajā saputotas ar blenderi.

zefīrs no zherdela

Cukurs jāpievieno pēc garšas.Galu galā pats asari nevar lepoties ar īpašu saldumu, un jums tas ir jālabo pašam.

Dachā parasti netrūkst brīvas vietas, tāpēc varat izmantot jebkuru plakanu virsmu, pat dēli, pat vecas durvis. Galvenais, lai tas būtu tīrs.

Uz virsmas izklāj cepampapīru vai pārtikas plēvi un apsmērē ar augu eļļu.

Novietojiet aprikožu biezeni uz papīra lapas un labi izlīdziniet ar nazi, lāpstiņu, ko vien vēlaties, ja vien kārta ir vienmērīga un atrodas precīzi plakana. Ja ir kaut neliels izkropļojums, šķidrais biezenis vienkārši iztecēs uz vienu pusi.

zefīrs no zherdela

Zefīru liekam žūt saulainākajā vietā un, ja to visu darīji no rīta, tad labos laikapstākļos līdz vakaram tas jau “sacietēs”.

zefīrs no zherdela

Naktī ienesiet zefīru mājā, un no rīta varat to pakārt uz veļas auklas, lai nožūtu. Neuztraucieties, zefīrs ir pietiekami stiprs un neplīsīs, ja uz tā neviens nekarāsies.

zefīrs no zherdela

Otrās dienas vakarā zefīrs kļūst caurspīdīgs un to jau var uzskatīt par gatavu. Šādā formā to var uzglabāt uzglabāšanai vai ēst uzreiz.

zefīrs no zherdela

Lai uzglabātu zefīru, tam jābūt ļoti sausam. Ja nepieciešams, sagrieziet šo ceļu mazākās loksnēs un izžāvējiet cepeškrāsnī līdz vajadzīgajam stāvoklim vai atkal saulē.

zefīrs no zherdela