Kā pagatavot mazsālītas zivis. Vienkārša recepte: mazsālīta zivs mājās.

Tiem, kam pārāk sāļi negaršo, šī recepte, kā pagatavot mazsālītas zivis, ir īsts atradums. Jāņem vērā, ka zivs var būt gan vienkārša, gan sarkana. Šai metodei ir piemērota jebkura veida sālīšana: lasis, lasis, butes, forele, skumbrija vai parastā siļķe vai lēta siļķe. Apgūstot mazsālītu zivju gatavošanu mājās, jums nebūs jādodas uz restorānu, lai izbaudītu kādu no iecienītākās zivs gabaliņiem, kas kūst mutē. Viss, kas jums jādara, ir sagatavot to pats un tas ir ledusskapī.

Sastāvdaļas: zivis, cukurs, sāls, dilles

Lai pagatavotu 1 kg mazsālītu zivju, ir jābūt 100-200 g sāls, nedaudz diļļu (var arī bez tām) un 10-20 g cukura.

Ātri pagatavojama mazsālīta zivs.

Zivi filetē gar grēdu un, ja iespējams, izņem kaulus. Āda ar zvīņām netiek noņemta.

Fileju visu pārkaisa ar sāli un cukuru.

Tālāk izklāj pergamenta papīru un uz tā kārtām liek filejas. Pirmkārt, āda uz leju.

Pēc tam pievienojiet smalki sagrieztas dilles.

Nākamā zivs filejas kārta pirmo pārklāj ar dillēm. Mēs noliekam to ar ādu uz augšu.

Salocītās zivju daļas iesaiņo pergamentā un nosūta uz ledusskapi. Tie ir jānovieto vietā, kur tiem virsū var tikt uzlikta apspiešana.

Ja lielas zivis tika sālītas, tad pēc 24 stundām tā ir gatava dekorēt galdu. Mazos var nogaršot pēc pāris stundām.Gardas mazsālītas, ātri sālītas zivis lieliski sader ar svaigi vārītiem kartupeļiem un ir lieliska uzkoda ar kādu aukstu degvīnu.

Skaties arī video: Kā sālīt sarkanās zivis - mazsālīts lasis, forele, rozā lasis, čum lasis.