Kā pagatavot cidoniju ievārījumu: 2 receptes garda cidoniju ievārījuma pagatavošanai ziemai mājās

Cidoniju ievārījums ir lieliski piemērots pat pīrāgu vai bulciņu pildīšanai. Pateicoties tā blīvajai struktūrai, nelielajam sulas daudzumam un milzīgajam pektīna daudzumam, ievārījums ļoti ātri izvārās. Vienīgā problēma ir mīkstināt augļus, padarot ievārījumu viendabīgāku. Atkarībā no jūsu vēlmēm cidoniju ievārījumu var pagatavot divos veidos.

Sastāvdaļas: cidonija, cukurs
Laiks pievienot grāmatzīmi: Vasara, Rudens

Saturs

1 1 veids
2 2. metode

1 veids

Uz 1 kg cidoniju nepieciešams:

1 kg cukura;
Ūdens 2 glāzes.

Nomazgājiet nogatavojušos cidoniju augļus, nomizojiet tos un izgrieziet sēklu kapsulu. Cidoniju sarīvē uz rupjās rīves un liek katliņā.

Pannā ielej ūdeni, uzvāra un samazina siltumu. Vāra cidoniju uz ļoti zemas uguns 10 minūtes.

Pievieno cukuru un vāra ievārījumu apmēram 20 minūtes, nepārtraukti maisot.

2. metode

Produktu attiecība ir tāda pati kā pirmajā variantā. Vienīgā atšķirība ir tā, ka cidoniju nerīvē, bet sagriež gabaliņos.

Liek cidoniju katliņā un pievieno ūdeni, līdz ūdens tik tikko pārklāj augļu gabaliņus.

Novietojiet pannu uz uguns un pagatavojiet cidoniju, līdz tā kļūst mīksta.

Cidonijas gabaliņus sasmalcina ar blenderi vai kartupeļu spiedi.

Pievienojiet cukuru un turpiniet gatavot, līdz gatavs.

Cidoniju ievārījuma krāsu vari pielāgot pats. Ja jums garšo rozā ievārījums, jums nav jāpievieno nekas cits kā cukurs un ūdens.Ja gatavošanas sākumā pievienosiet citronskābi, ievārījums paliks gaiši dzeltens. Šī piedeva praktiski neietekmē ievārījuma garšu, un tas ir tikai ievārījuma izskata jautājums.