Kā pareizi sasaldēt pētersīļus ziemai

Veselu ķekaru sasaldēšana

Tas ir vienkāršākais veids, kā sasaldēt pētersīļus, un tam nav nepieciešama īpaša sagatavošanās vai īpaša piepūle. Svaigi garšaugi rūpīgi jānoskalo ar vēsu ūdeni un jāatstāj uz dvieļa, līdz tie pilnībā izžūst. Pētersīļus nevajadzētu atstāt uz ilgu laiku, tie var sākt vīst, pietiks ar pāris stundām. Tad jāveido stingrs zaļumu ķekars, jānogriež liekās astes (kāpēc aizņem dārgo vietu saldētavā), cieši aptin ar pārtikas plēvi un jāieliek saldētavā uzglabāšanai.

Lietošana

Saldēšanas procesā zaļumi iegūst blīvas desas formu, bet zari nelīp kopā. Lai to izmantotu, vienkārši izņemiet ķekaru no saldētavas, iztiniet to, ar asu nazi sagrieziet nepieciešamo daudzumu drupanu zaļumu un sūtiet atpakaļ. Vienkārši neatstājiet šos pētersīļus uz galda ilgu laiku, tie izkusīs un zaudēs savu izskatu.Sasmalcināts - uzreiz traukā, pārējais - uzreiz aukstumā.

Pētersīļu sasaldēšana eļļā ziemai

Vēl viens ļoti populārs veids, kā sasaldēt pētersīļus ziemai, ir to sasaldēšana sviestā vai augu eļļā. Lai to izdarītu, jums ir jāsagatavo zaļumi tieši tāpat kā pirmajā variantā, un, kad tie ir pilnībā izžuvuši, smalki sagrieziet un sajauciet ar šķidru eļļu. Visbiežāk šim nolūkam izmanto olīveļļu vai sviestu. Ja tā ir olīvu, tad vienkārši sajaucam, un, ja tā ir krēmīga, tad vispirms izkausējam mikroviļņu krāsnī vai ūdens peldē. Ielejiet iegūto maisījumu izvēlētajā traukā. Tās var būt ledus kubiņu paplātes vai plastmasas plakanie trauki, kuros būs ērti sagriezt gabaliņos ar nazi.

Lietošana

Zaļumus eļļā plaši izmanto pamatēdienu, pamatēdienu un dārzeņu un graudaugu piedevu gatavošanā. Jums vienkārši jāizņem šīs pētersīļu eļļas kubs vai gabals un jāpievieno gandrīz gatavam ēdienam.

Pētersīļu ledus sasaldēšana

Šī metode ir piemērota mājsaimniecēm, kuras dod priekšroku ledus formai, nevis ķekariem, bet ne pārāk mīl saldēt eļļā, jūs varat sasaldēt vienkāršu ledu ar pētersīļiem. Lai to izdarītu, saldētavas veidnēs jāpiepilda sagatavoti un smalki sagriezti garšaugi, jāuzpilda ar ūdeni un jāieliek saldētavā.

Lietošana

Ar šo ledu var pagatavot tādus pašus ēdienus kā pētersīļus eļļā, taču tie būs mazāk kaloriju un vieglāki.

Vēl viens veids, kā iesaldēt pētersīļus ziemai no Marinas Naletovas