Kā pareizi sasaldēt cukini ziemai.

Saldēšanai izvēlieties jaunus, negatavus cukīni, kas ir gaiši zaļā krāsā. Cukini nav piemēroti saldēšanai, jo ir sulīgāki par parastajiem cukini. Labi nomazgājiet dārzeņus, nogrieziet astes un varat sākt sasaldēšanas procesu. Izlemiet, kādiem ēdieniem izmantosiet cukīni, un attiecīgi sagrieziet.

Cukini kubiņu sasaldēšana ziemai.

Griešana kubiņos ir piemērota sautējumiem, kastroļiem un bērnu barošanai. Ir divi veidi, kā sasaldēt cukīni kubiņos: neapstrādātu vai iepriekš vārītu.

Lai sasaldētu neapstrādātus cukini, sagrieztos dārzeņus iesaiņojiet porcijās maisiņos un ievietojiet tos saldētavā.

Saldējot ar otro metodi, sagriezto cukīni uz 3-4 minūtēm liek verdošā ūdenī, izņem caurdurī, liek traukā ar aukstu ūdeni, izņem un ļauj ūdenim notecēt.Liek aukstā ūdenī, lai apturētu gatavošanas procesu un ātri atdzesētu dārzeņus. Iesaiņojiet maisos pa atsevišķām porcijām un ievietojiet saldētavā.

Saldēšanas cukīni pankūkām vai pankūkām.

Lai pagatavotu cukini pankūkas, sasaldē rīvētus dārzeņus. Lai to izdarītu, sarīvējiet cukīni, pēc vēlēšanās pievienojiet tam sarīvētu burkānu un ievietojiet caurdurī, lai notecētu liekais šķidrums.

Masu sadalām pa maisiņiem vai paplātēm tā, lai vienā maisiņā būtu porcija vienreizējai lietošanai.

Ievietojiet saldētavā uzglabāšanai.

Videoklipā Ļubova Krjuka dalīsies ar saviem noslēpumiem, kā sasaldēt cukīni pankūkām.

Cukini sasaldēšana šķēlēs.

Lai ziemā baudītu svaigi ceptus cukini, uzkrājiet tos ziemai, sagriežot tos aprindās. Apļus nedrīkst griezt pārāk plānus, lai tie atkausēšanas laikā neizjuktu.

Pēc tam sagatavojiet tos sasaldēšanai vienā no tālāk norādītajiem veidiem.

• 1. metode: sausā pannā apcep sasmalcinātu cukīni.
• 2. metode: blanšē verdošā ūdenī 3 minūtes vai tvaicē tikpat ilgu laiku. Atstāj notecēt.
• Metode Nr. 3: pievienojiet sāli, atstājiet 20 minūtes, noskalojiet un ļaujiet liekajam ūdenim notecēt.

Sagatavotos cukini vienā kārtā liek uz paplātes, kas pārklāta ar pergamentu un liek saldētavā uz 2 stundām.

Pēc norādītā laika izņemiet paplāti, salieciet cukīni maisiņos un ievietojiet to uzglabāšanai saldētavā.

Var pagatavot arī cukīni tīteņiem. Vienkārši sagrieziet tos gareniski garās šķēlēs.

Videoklipā CookingOlya pastāstīs, kā pareizi sasaldēt cukini ziemai.

Kā pareizi atkausēt cukīni.

Cukīni vislabāk atkausēt ledusskapja apakšējā plauktā vai istabas temperatūrā.Jūs varat pagatavot cukīni sautēšanai vai cepšanai bez atkausēšanas, lai netērētu dārgo laiku.

Ievērojot šos vienkāršos ieteikumus, bez lielām grūtībām varat palutināt sevi ar saldētiem cukini ēdieniem, kas garšo tikpat labi kā sezonā pagatavotie. Viss, kas jums nepieciešams, ir nedaudz brīva laika un laba saldētava.