Kā pareizi uzglabāt suši ledusskapī

Tāpēc zināšanas par to, kā mājās uzglabāt suši pēc pagatavošanas vai iegādes, ir ārkārtīgi nepieciešamas. Ir svarīgi arī pareizi noteikt ēdiena svaigumu, lai neiegādātos kaut ko, kas ātri kļūs nelietojams.

Suši svaiguma pakāpes noteikšana

Suši ir viens no tiem ēdieniem, kas var jūs nopietni saindēt. Protams, rīsi paši par sevi nav bīstami, taču nekādā gadījumā nedrīkst lietot zivis vai jūras velšu sastāvdaļas ar dažādu mērču piedevu. Kompetentā šo komponentu kulinārijas kombinācija veido ēdienu, ko sauc par "suši".

Lai noteiktu japāņu kulinārijas garšas svaigumu, šajā jautājumā nav jābūt spēcīgam speciālistam. Galvenais ir zināt dažas nianses, kas norāda, ka ēdiens drīz sabojāsies:

• svaigu suši virsma spīd, un tiem, kas jau stāvējuši, ir blāvs un matēts nokrāsa;
• Svaigi pagatavotiem augstas kvalitātes suši ir sulīga un mīksta tekstūra (jau nākamajā dienā: rīsi cieti, jūraszāles ūdeņainas, zivs cieta).

Lai gan ir negodīgi pārdevēji, kuri vizuālai maldināšanai uzlej traukam ūdeni, pēc kura tam ir svaigs spīdums.

Kāds ir labākais suši laiks?

Gadās, ka nav iespējams izlietot visu ēdienu vienā reizē. Tad jādomā, kā un cik daudz tās var uzglabāt. Tāpēc jāatceras, ka suši jāēd tikai svaigā veidā, un nepieciešamības gadījumā līdz nākamajai ēdienreizei var pagaidīt vien 3-4 stundas. Bet, ja ēdiens tika pasūtīts mājās, tad tā derīguma termiņš vēl vairāk samazinās, jo neviens nezina precīzu gatavošanas laiku. Suši bez jūras veltēm var saglabāties ilgāk, un ar to un speciālas mērces vai majonēzes pievienošanu var saglabāt vēl mazāk.

Ir vērts atzīmēt: ir suši veids, ko var uzglabāt ilgāk par 4 stundām. Tie ir ēdieni, kuru sastāvā ir ceptas vai kūpinātas zivis (glabāšanas laiks ir puse dienas) vai zivis, kas apstrādātas ar citu termisko metodi (dienas). Bet tajā pašā laikā šādu suši garšas īpašības zudīs ar katru nākamo stundu.

Ledusskapī

Pareizais lēmums būtu suši uzglabāt ledusskapī. Ir svarīgi, lai ierīces temperatūra nepārsniegtu +2 °C. Ja šādus apstākļus var nodrošināt, piemēram, uz balkona vai pagrabā, tad tie ir piemēroti arī zemes taupīšanai. Lai gan to var uzskatīt par ekstrēmiem pasākumiem, jo ​​ikvienam ir ledusskapis un tajā noteikti atradīsies vieta īpašam ēdienam.

Skatieties kanāla “Home Cozy” video par tēmu: “Cik ilgi var uzglabāt suši ledusskapī”

Lai suši uzglabātu saldēšanas ierīcē, novietojiet to uz trauka ar līdzenu virsmu un pēc iespējas hermētiskāk pārklājiet ar pārtikas plēvi. Tas nedaudz pagarinās japāņu delikateses glabāšanas laiku. Suši uzglabāšanai nav ieteicams izmantot plastmasas traukus. Tajā trauks zaudē savu īsto garšu un kļūst vējains (ja nav pārklāts).

Saldētavā

Zivis un jūras veltes ir viegli uzglabājamas saldētas.Bet gandrīz nav suši bez rīsiem, un viņam parasti nepatīk sals. Pēc atkausēšanas rīsi kļūst ūdeņaini un nedod ēstgribu.

Ar visu to nedrīkst aizmirst, ka suši vislabāk ir nevis uzglabāt, bet lietot uzreiz, lai neapdraudētu savu organismu.