Kā pareizi uzglabāt salātu lapas, lai tās ilgāk paliktu svaigas

Lai tas nenotiktu, jums ir jāspēj tos pareizi uzglabāt ledusskapī. Turklāt jūs varat uzkrāt salātu lapas ziemai.

Vispārīgi noteikumi salātu lapu uzglabāšanai

Šis apstādījums ir ļoti delikāts un tāpēc uzglabāšanas laikā uzvedas diezgan kaprīzi. Tāpēc obligāti jāzina par vairākām svarīgām salātu lapu uzglabāšanas niansēm.

Salātiem “nepatīk” griezt ar nazi, metāls slikti ietekmē to garšu. Šīs lapas labāk sasmalcināt ar rokām. Uzglabāšanai tas jānosūta pilnīgi sauss, pat neliels mitrums sabojās auga garšu. Salātu lapas vislabāk ēst svaigas vai gatavot no tām ziemai uzreiz pēc to sasmalcināšanas. Pēc neilga laika tie zaudē savu estētiku un sākotnējo garšu.

Pareiza salātu lapu uzglabāšana ledusskapī

Daudzi cilvēki ieliek salātus ledusskapī, vienkārši ietītus mitrā dvielī. Šādos apstākļos lapas būs ēdamas tikai divas dienas. Bet, lai palielinātu šo periodu, jums jāuzklausa pieredzējušu mājsaimnieču ieteikumi.

Pats svarīgākais, kas jāpiemin vēlreiz: uz salātu lapām pirms uzglabāšanas nedrīkst būt ne pilītes ūdens.

Zaļumus var iepakot papīra salvetē un kaut kur zem tās paslēpt kaut ko sudrabainu. Šis materiāls var pagarināt salātu glabāšanas laiku.

Šim pašam nolūkam pirms nosūtīšanas uz ledusskapi salātus vajadzētu ievietot hermētiskā stikla vai plastmasas paplātē. Ļoti labi, ja trauks iepriekš nav lietots, citādi svešas smakas var sabojāt lapu garšu. Iepakojuma apakšdaļa jāpārklāj ar papīra salveti, un zaļumi jānosedz ar to pašu no augšas. Šādā stāvoklī salāti būs piemēroti lietošanai divas nedēļas.

Ir vērts pieminēt, ka pēc katras dienas salātu lapas zaudē apmēram 25% no savām labvēlīgajām īpašībām.

Pareiza salātu uzglabāšana saldētavā

Salātus var sasaldēt. Galvenais ir darīt to pareizi. Pirms ievietošanas saldētavā lapas jāiemērc verdošā ūdenī un pēc tam nekavējoties jānoskalo ar ļoti aukstu ūdeni. Šī “stresa situācija” palīdzēs salātiem saglabāt estētisko izskatu, aromātu un garšu.

Pēc tam salātus izklājiet uz papīra salvetes un pagaidiet, līdz tie pilnībā izžūst. Un tikai pēc tam to var salikt nelielās porcijās maisiņos un likt saldētavā.

Ļoti ērti salātu lapas sasaldēt biezeņa veidā. Lai to izdarītu, tie jāsasmalcina gaļas mašīnā un jāiepako maisiņos. Dažas saimnieces kā traukus izmanto veidnes ledus sasaldēšanai, kurās ievieto smalki sagrieztus garšaugus, pārlej ar verdošu ūdeni. Izmantojot šo metodi, jūs varat saglabāt produkta piemērotību 2 gadus.

Dažām mājsaimniecēm salātu lapas patīk uzglabāt marinētas.Izpētījis visus šī vitamīnu produkta saglabāšanas jautājumus, līdz jaunajai ražai ikvienam var būt pa rokai salātu zaļumi.

Skatieties video “Kā pareizi uzglabāt salātus ledusskapī” no kanāla “Video atbilde”: