Kā pareizi uzglabāt kompotu

Tāpēc, zinot tikai dažus svarīgus kompota uzglabāšanas noteikumus, tas palīdzēs to saglabāt nepieciešamo laiku. Svarīgi ir arī spēt saglabāt tā lietderību un nesabojāt dzērienu, uzglabājot to sterilizētā veidā.

Kompotu saglabāšanas noteikumi

Saglabāt svaigi pagatavots ogu un augļu kompots Tas nemaz nav grūti. Galvenais, lai temperatūra uzglabāšanas vietā būtu robežās no 2 līdz 14°C. Maksimāli tas var būt piemērots patēriņam ne ilgāk kā 2 dienas minimālā temperatūrā. Ja tā ir augstāka (parasti istabas temperatūra), periods būs īsāks (5 stundas).

Atdzisušais kompots jāielej stikla vai plastmasas traukā (tas nav labākais variants, bet dzērienu tajā ir ērtāk sasaldēt) un jāievieto saldētavā. Starp citu, saldētavā kompots piemērotā stāvoklī var saglabāties pat vairākus mēnešus.

Jūs nevarat atstāt kompotu atvērtu. Pretējā gadījumā baktērijas, kas izraisa fermentāciju, varēs ātrāk nokļūt traukā ar to. Skābs dzēriens nav jāizmet, to var izmantot vīna pagatavošanai.

Uzglabāšana kompots no žāvētiem augļiem un ogām neatšķiras no dzēriena, kas pagatavots no svaigiem augļiem. Bet tas var pasliktināties pēc 4 dienām.

Ķiršu kompots tas jāuzglabā tādos pašos apstākļos kā iepriekš uzskaitītie dzērieni, taču, lai šis dzēriens pēc uzlēšanas nekļūtu pārāk skābs, 4 stundas pēc pagatavošanas tas jāizkāš. Tās derīguma termiņš ir 2 dienas.

Konservētu kompotu uzglabāšanas noteikumi

Šāda veida preparātus var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Konservētu kompotu uzglabāšanai nav nepieciešami īpaši apstākļi. Galvenais ir ievērot dažus svarīgus noteikumus:

• vietā, kur dzēriens tiks uzglabāts, termometra rādījumi nedrīkst pārsniegt 20 °C (piemērots pagrabs, pagrabs, pieliekamais vai vēss balkons);
• Nevajag kompotus sūtīt glabāšanai uzreiz pēc pagatavošanas, pirmkārt, tie kādu laiku jāpavēro (duļķainās burkas ar burbuļiem un putām atkal jāsterilizē);
• Uz katra kompota trauka ir svarīgi atstāt uzrakstu ar datumu, kad tas “vērpjams”, īpaši, ja tas ir gatavots no augļiem ar sēklām; to derīguma termiņš ir īsāks nekā visiem citiem (1 gads un ne vairāk, tad tas ir kaitīgs veselībai); Dzērienus bez sēklām var uzglabāt 3 gadus;
• Šādas sagataves periodiski jāpārbauda, ​​lai pārliecinātos, ka starp tām nav pietūkušas vai duļķainas.

Ievērojot visus iepriekš minētos ieteikumus, ilgstoši pie rokas būs garšīgs kompots, kuru nevar aizstāt ar kādu veikalā nopērkamo dzērienu.