Kā pareizi uzglabāt kastaņus ziemai

Ņemot vērā visus pieredzējušo mājsaimnieču ieteikumus, ikviens varēs pareizi iekonservēt neparastus riekstus un ziemas dienās pārsteigt savus tuviniekus ar kastaņu ēdienu.

Vai ir iespējams uzglabāt kastaņus svaigus?

Kastaņu riekstus nevar uzglabāt svaigus ilgu laiku. Viņiem ļoti ātri (tikai pāris dienu laikā) izveidosies pelējums. It īpaši, ja kastaņi ir iepakoti plastmasas maisiņā un vienkārši stāv uz virtuves galda, kur, protams, tas ir istabas temperatūrā.

Tūlīt pēc ražas novākšanas kastaņi jānogādā vēsā, tumšā vietā. Apvalkā tie var palikt svaigi apmēram 1 nedēļu. Kastaņu ražu var apbērt ar smiltīm vai sausām kastaņu lapām un vest uz pagrabu, kura temperatūrai jābūt no +2 °C līdz +5 °C. Šādos apstākļos tie būs piemēroti patēriņam vairākus mēnešus (līdz sešiem mēnešiem).

Kastaņu uzglabāšana ledusskapī vai saldētavā

Kastaņu dabiskais sastāvs satur lielu daudzumu ūdens. Tāpēc vislabāk tos uzglabāt ledusskapī, atbilstošos apstākļos (0 ° C līdz 1 ° C), tie var palikt svaigi 2 mēnešus. Jāatceras, ka apakšējie plaukti vienmēr ir vēsāki nekā augšējie, tāpēc saldēšanas iekārtas apakšā kastaņi dabiski tiks uzglabāti ilgāk.

Pirms nosūtīšanas uz ledusskapi kastaņi jāievieto plastmasas maisiņā, pēc tam iepakojumā jāizveido vairāki caurumi gaisa ventilācijai.

Ja kastaņu augļus ievieto saldētavā, tie derēs lietošanai pārtikā sešus mēnešus. Ir vērts uzskatīt, ka labāk tos pagatavot, cept vai cept pirms sasaldēšanas. Tas pagarinās glabāšanas laiku. Vislabāk ir iepakot (lai produktu saglabātu saldētavā) vakuuma maisiņos vai folijā.

Ir vēl viens veids, kā uzglabāt kastaņus līdz nākamajai ražai - konservēšana. Kā to izdarīt, varat uzzināt, noskatoties video YouTube kanālā Cooking Lady tsh: