Kā pareizi uzglabāt piparkūkas

Ir tikai daži svarīgi ieteikumi piparkūku uzglabāšanai, kurus nevajadzētu atstāt novārtā.

Vispārīgi piparkūku uzglabāšanas noteikumi

Piparkūkas var uzglabāt diezgan ilgu laiku (gandrīz 3 mēnešus). Tas ir saistīts ar faktu, ka tajos ir sastāvdaļas (medus un garšvielas), kas darbojas kā dabiskie konservanti. Pirmajā mēnesī pēc pagatavošanas deserta produktam ir visizteiktākā garša.

Piparkūkas ar ingvera glazūru (konditori to sauc par “glazūru”) turas nedaudz mazāk. Skaists pārklājums uzvedas diezgan kaprīzi, un tam ir nepieciešama īpaša attieksme pret saglabāšanu.

1. Optimāli, ja vietā, kur saglabāšanai likti glazētie piparkūku cepumi, termometra rādījumi svārstās no +18 °C līdz +23 °C.
2. Saldēšanas iekārtā piparkūku glazūras pārklājums var kļūt mitrs, un pats produkts var zaudēt kvalitāti krasu temperatūras apstākļu izmaiņu dēļ. Tāpēc piparkūkas vēlams uzglabāt ārpus ledusskapja, ietītas plēvē.
3. Gaisa mitrumam piparkūku uzglabāšanas vietā jābūt 75%. Ja tie būs zem šīs normas, piparkūkas izžūs, un glazūra kļūs trausla un nolobīsies.Augstā mitruma līmenī saldie cepumi pārvērtīsies par pārāk mīkstu produktu (šāda veida cepumiem).

Protams, lai pilnībā izbaudītu piparkūku garšu, tās jāizlieto 1 mēneša laikā pēc pagatavošanas.

Krāsotu piparkūku cepumu uzglabāšana

Kozuli ir piparkūku veids, kas ir tradicionāls pomoru (ziemeļu cilvēkiem) gardums. Šāda produkta mīklā medus nav vai ir ļoti maz, turklāt tajā ir ļoti maz tauku. Šajā sakarā ikru piparkūkas var uzglabāt diezgan ilgu laiku. Dažreiz šādus cepumus var lietot pat 3 gadus. Šāds produkts glabāšanai jānosūta hermētiski noslēgtā maisiņā ar rāvējslēdzēju. Tādā veidā tas tiks pasargāts no mitruma. Novietojiet piparkūku maisiņu uzglabāšanai virtuves skapī, tālāk no plīts vai radiatora.

Skaties video “Piparkūkas pēc 1 gada uzglabāšanas. Kā uzglabāt piparkūkas no "Sweet Tooth Zhu":