Kāds ir labākais veids, kā uzglabāt mandeles mājās?

Mandeļu konservēšana mājās nepavisam nav grūta, galvenais ir vispirms tās pareizi izvēlēties un pēc tam rūpīgi ievērot speciālistu ieteikumus.

Pazīmes, kas liecina par kvalitatīvām mandelēm

Ne visas mandeles var uzglabāt ilgu laiku. Tas viss ir atkarīgs no tā kvalitātes. Lai pareizi noteiktu, vai produkts ir svaigs vai nē, jums jāzina vairākas nianses:

• riekstu formai jābūt perfektai un krāsai vienmērīgai; Rūsas pēdas, daudz mazāk pelējuma, dabiski nav apšaubāmas;
• augstas kvalitātes produkts izdala tik tikko jūtamu, tas ir, vāji izteiktu aromātu, bez rūgtuma;
• Nevajadzētu pirkt izžuvušas un mitras mandeles;
• Izvēloties riekstus ar čaumalām, jāpievērš uzmanība, lai tie nebūtu saplaisājuši.

Visi šie rādītāji liecina, ka mandeles var būt piemērotā stāvoklī ilgu laiku.

Mandeļu glabāšanas laiks

Mandeles visvairāk var saglabāt saldētas (vairāk nekā gadu). Nedaudz mazāk par 12 mēnešiem riekstus var uzglabāt ledusskapī uz augļu plaukta.

Mandelēm nepatīk pēkšņas temperatūras izmaiņas. To arī nevar atkārtoti sasaldēt. Istabas temperatūrā mandeļu derīguma termiņš ir tikai daži mēneši. Bet, ja istaba ir gaiša un silta, tad tā ir vēl mazāka.

Mandeles var uzglabāt vakuuma traukā līdz sešiem mēnešiem. Bet tajā pašā laikā neaizmirstiet par ražotāja ieteikumiem, kas vienmēr ir uz iepakojuma.

Atvērts riekstu maiss jāuzglabā atbilstošos apstākļos: temperatūra – +16°С -+18°С; mitrums - līdz 75%. Šādi rādītāji ir nepieciešami mandeļu uzglabāšanai jebkurā formā.

Noteikumi mandeļu uzglabāšanai čaumalās

Nelobītu riekstu pirkšana ir praktiskāka pieeja. Šādā stāvoklī tie ir mazāk pakļauti vides ietekmei, kas palīdz tiem ilgāk saglabāties svaigiem.

Ja temperatūra un mitrums vietā, kur glabā mandeles, ir pārāk augsta, produkts var pēc garšas sasmacis un var veidoties pelējums. Tāpēc ir labi, ja mandeles ir iespējams uzglabāt vēsā vietā ar mērenu mitrumu.

Mandeļu kastē vienmēr jābūt labai ventilācijai. Tas nedrīkst būt cieši noslēgts, pretējā gadījumā parādīsies sēnīte un pelējums. Jūs varat arī uzglabāt lobītas mandeles stikla traukā, kas nav hermētiski noslēgts.

Tvertne ar riekstiem jānovieto vietā, kur spilgta gaisma nesasniedz. Mandelēm, pat čaumalās, katastrofāli nepatīk saules stari.

Nelobītus riekstus piemērotos apstākļos var uzglabāt gadu. Pēc šī perioda mandeļu kvalitāti vairs nevar saukt par labu un garšu patīkamu.

Mandeļu bez čaumalas uzglabāšanas noteikumi

Jūs varat iegādāties mizotas mandeles neapstrādātas vai grauzdētas.Ilgstošai uzglabāšanai labāk izvēlēties produktu, kas termiski apstrādāts augstā temperatūrā.

Rieksti bez čaumalas jāuzglabā vēsā vietā. Tas varētu būt:

• glabātuve;
• virtuves plaukts, ko var nofiksēt skapja apakšējā līmenī;
• skapī uz stiklota balkona (ja ārā ir ziema).

Visdrošākais veids, kā uzglabāt mandeles, ir īpašā vakuuma traukā. Bet jūs varat arī ievietot riekstus stikla burkā, kas cieši aizveras.

Istabas temperatūrā slēgtā plastmasas maisiņā mandeles nevarēs ilgi uzglabāt. Pēc kāda laika rieksti kļūs rūgti un zaudēs daļu no savām labvēlīgajām īpašībām.

Pie zemiem termometra rādījumiem nomizotas mandeles derēs patēriņam līdz sešiem mēnešiem. Riekstus var uzglabāt arī saldētus slēgtā maisiņā. Saldētavā mandeles būs garšīgas un veselīgas veselu gadu.