Kā marinēt ķiplokus kā tirgū - mājās gatavota recepte garšīgām marinētām ķiploka daiviņām.

Piedāvājam visiem šī auga cienītājiem pagatavot oriģinālu, pikantu paštaisītu preparātu – marinētu ķiploku. Šī marinētā uzkoda garšo tāpat kā tirgū. Tas labi sader ar gaļu, zivīm un dārzeņu vai jauktu sautējumu.

Sastāvdaļas: cukurs, sāls, etiķis, ķiploku

Šī vienkāršā recepte ir paredzēta:

- ūdens, 1000 ml.

- cukurs, 50 gr.

- sāls, 50 gr.

- etiķis, 100 ml. (9 %).

Kā marinēt ķiplokus, lai tie garšo pēc tirgū iegūtajiem.

Ķiploki

Nomizotās krustnagliņas blanšē verdošā ūdenī, pēc tam ātri atdzesē aukstā ūdenī.

Ielieciet maisījumu tīrās, sterilizētās burkās.

Atsevišķi uzvāra marinādi. Etiķis jālej pašās beigās, lēnā strūklā, pretējā gadījumā tas var “aizbēgt”.

Tagad lej marinādi burkās, atstājot līdz augšai nedaudz vairāk par centimetru. Pārklājiet traukus ar vākiem, sterilizējiet 5-7 minūtes, satiniet un atdzesējiet.

Pašdarināts ķiploks labi uzglabāsies ilgi, ja tam atradīsi vēsu un, ja iespējams, tumšu vietu.

Ziemā krustnagliņas var apliet ar augu eļļu, pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem un pasniegt kā sava veida “salātus”.