Kā vislabāk uzglabāt neapstrādātus un vārītus griķus: kur, kādos un cik ilgi

Lai šī labība uzglabāšanas laikā paliktu piemērota patēriņam, ir jāievēro vairāki svarīgi ieteikumi.

Noteikumi griķu taupīšanai mājās

Uzglabājot griķus mājās, jāraugās, lai telpā, kurā tie atrodas, temperatūra nepārsniegtu +18 °C. Pēc veikala iepakojuma atvēršanas graudaugi jāieber sausā plastmasas vai stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku un jānovieto tumšā vietā, kur nav kukaiņu. Mitrums veicinās pelējuma veidošanos, un par vaboļu klātbūtni turpmākajā putrā, protams, nevar runāt. Saules gaismas un pārmērīga karstuma ietekmē telpās griķi sabojāsies pirms laika.

No metāla izgatavota burka piemērota arī veselīgu graudaugu uzglabāšanai, galvenais, lai tās iekšpuse nav saskrāpēta. Jūs nevarat uzglabāt produktu veikala iepakojumā, jo nav iespējams to hermētiski noslēgt.

Ja plānojat ietaupīt lielu daudzumu griķu, tad tie vispirms jāizžāvē cepeškrāsnī un tikai tad jāievieto vienā vai otrā traukā. Graudaugu žāvēšanai varat izmantot funkciju “Dry Freeze”, kas ir atrodama mūsdienu saldētavās.

Pieredzējušās saimnieces iesaka ielikt pāris lauru lapas vai 2-3 ķiploka daiviņas kopā ar mizām pakas, kurā tiks uzglabāti griķi, apakšā. Viņi apgalvo, ka tas pagarinās labības glabāšanas laiku.

Griķu glabāšanas laiks mājās

Lielākā daļa cilvēku domā, ka griķiem ir ļoti ilgs glabāšanas laiks. Bet tā nepavisam nav taisnība. Jau pēc 1 gada un 8 mēnešiem labība zaudē savas labvēlīgās īpašības, un tas notiek tikai tad, ja tika pareizi ievēroti visi uzglabāšanas nosacījumu parametri. Tāpēc mājās, kur ir grūti visu laiku uzturēt mitrumu un temperatūru normas robežās, griķus vēlams neuzglabāt ilgāk par gadu. Dažas saimnieces graudaugu uzglabāšanai izmanto ledusskapi, taču šādos apstākļos to glabāšanas laiks nepaliek ilgāks.

Vārītu griķu uzglabāšanas nosacījumi

Vārītus griķus var uzglabāt ne ilgāk kā 3 dienas, bet tikai tad, ja tiek ievērotas vairākas svarīgas nianses:

• ja esat pārliecināts, ka putra vienā reizē netiks ēsta un tā būs jānosūta uz ledusskapi, tad sākotnēji tai nevar pievienot sviestu, pienu, mērci, gaļu utt.;
• aukstumiekārtas temperatūrai jābūt starp +2…+4 °C;
• Tvertnei ar griķu biezputru jābūt cieši noslēgtai.

Lielu griķu porciju vēlams nevārīt, jo tie ir visizdevīgākie svaigi.

Vārītus griķus varat uzglabāt saldētavā pārtikas traukā. Saldēšanas laikā putrā tiek saglabāti visi noderīgie elementi.Vārītus griķus varat uzglabāt saldētavā līdz 3 nedēļām.