Kāds ir labākais veids, kā uzglabāt siļķes jebkurā formā?

Šis produkts ir diezgan kaprīzs un prasa īpašu uzmanību, kā arī ātri bojājas.

Galvenās siļķu pareizas uzglabāšanas nianses

Ārpus saldēšanas iekārtas siļķi var ēst 3 stundas un ne vairāk. Zivis nevar atkārtoti sasaldēt. Jūs varat uzglabāt siļķi bez sālījuma ne ilgāk kā 1 dienu. Ir ļoti viegli nopietni saindēties ar siļķi.

Ledusskapī

Zemas temperatūras apstākļos (2-5 °C) - piemēram, ledusskapis var iepriecināt - atkarībā no trauka siļķe var būt piemērota patēriņam līdz pat mēnesim. Protams, var uzglabāt tikai augstas kvalitātes produktus.

Skaties video “Kā pareizi uzglabāt siļķi ledusskapī. Lai ir svaigs un ledusskapis nesmird”:

Bez sālījuma

Visīsāk siļķi var uzglabāt bez sālījuma: ne ilgāk par 1-2 dienām, bet tikai ar nosacījumu, ka tās ievieto stikla vai plastmasas traukā ar cieši pieguļošu vāku. Tas pasargās siļķi no skābekļa nonākšanas tajā, un visus citus produktus, kas atrodas tai blakus, to spēcīgā smarža neietekmēs.

Sālījumā

Sagrieztu siļķu glabāšanas laiks ledusskapī sālījumā ir 1 mēnesis. Sāļajam šķidrumam pilnībā jāpārklāj zivis.Sālījums ir vārīts sāls un ūdens proporcijā 1:5. Jūs varat to sagatavot pats. Dažas mājsaimnieces siļķi pārlej ar atdzesētu alus sālījumu, pievienojot lauru lapas un piparu graudus.

Eļļā

Šis uzglabāšanas veids tiek uzskatīts par ērtāko. Galu galā, jūs varat ēst gabalu siļķes jebkurā laikā. Galvenais ar šādiem ietaupījumiem ir tas, ka trauks ar zivīm ir cieši noslēgts, tad tas paliks ēdams 4 dienas.

Saldētavā

Šī siļķu uzglabāšanas metode ir plaši izplatīta mājsaimnieču vidū. Parasti šo zivi saldētavā sūta svaigu, taču atļauts arī sālīt. Iegādājoties gatavu saldētu siļķi, vēlams to patērēt pēc iespējas ātrāk. Atkārtota sasaldēšana nav priekš viņas. Ja jūs joprojām nevarat to ēst uzreiz, stiprs sāls šķīdums palīdzēs nedaudz pagarināt glabāšanas laiku.

Vakuuma iepakota

Šādā neatvērtā traukā siļķe nebojājas apmēram mēnesi un 5 dienas, bet neiepakoto zivi vēlams apēst 2 dienu laikā. Konservi pēc iepakojuma integritātes sabojāšanas tas jāizlieto pirmo 24 stundu laikā.

Ja ir kaut mazākās šaubas par siļķes kvalitāti, labāk to nepasniegt, pretējā gadījumā tas var beigties ar smagu saindēšanos.